草莓，薔薇科草莓屬植物。草莓（méi）富含氨基酸、果糖（táng）、蔗糖、葡萄（táo）糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、維生素（sù）B2、煙（yān）酸及礦物質（zhì）鈣、鎂、磷、鐵等，這些營養素（sù）對生（shēng）長發育有...
黑胡椒（學名：Piper nigrum），又名黑川（chuān），是胡椒科的一種開花藤本植物，它（tā）的果實在（zài）曬幹後通常可作為香料和調味料使用。同樣 的果（guǒ）實還是白胡椒、紅胡椒與綠胡椒的製作原料（liào）。黑胡椒...
聯（lián）合國糧油會提（tí）出一葷、一素、一菇（gū）健康飲食習慣後，菇類即食產品越來越多，其中香菇醬是以香菇為（wéi）主要原（yuán）料，再（zài）配以黃（huáng）豆醬、大豆油、辣椒、花椒（jiāo）、芝（zhī）麻、鹽（yán）、香辛料等配料，利用...
