鮮花餅的由來：
玫瑰鮮花餅是以雲南特有的食用玫（méi）瑰花入料的酥（sū）餅，是具有雲（yún）南特色的雲南經典點心代表。在雲南當地烘焙品牌大都均有銷售，也是（shì）中國四大月餅流派滇式月餅（bǐng）的經典代表之一。鮮花（huā）餅的製作緣起300多年前的清代，因其特色風味曆為宮廷禦點，深得乾隆皇帝喜愛。由上等玫瑰花製得的鮮花餅（bǐng），因（yīn）其特（tè）色風味曆為宮廷禦點，深得乾隆皇帝喜愛（ài）。
食材—雲南特有的食用玫瑰花：
食用玫瑰花為薔薇科，薔薇屬落葉灌木，在（zài）我（wǒ）國大部分地區均有分（fèn）布（bù），但屬（shǔ）雲南種植的最為上乘。雲南素有“植物王國”、“鮮花國度”的美譽，全國七成多的（de）鮮花（huā）產自這裏，正是因為雲南擁有其他區域無法比擬的優勢——四季如春（chūn）的氣候，優質充沛的（de）日照，得天獨厚的地理位置，為食用玫瑰花的生長提供了優異條件（jiàn）。
工藝—道道精心層層考（kǎo）究
【采摘】：食用（yòng）玫瑰花的采摘是一項十分考究的工作，必須在每（měi）天清晨伴著晨露開（kāi）始（shǐ）采摘，采摘至上（shàng）午九點前後便須（xū）結束。因為九點之後氣（qì）溫（wēn）開始上升，鮮花（huā）的香氣（qì）會隨之揮發，進（jìn）而影響花卉品質（zhì）。
玫瑰鮮花餅的功效：
“活血理氣（qì）、平肝解毒，對噤口痢、乳癰、腫毒初起、肝胃氣痛”這是（shì）《本草綱目拾遺》對食用玫瑰花的療理功（gōng）效的記載。營（yíng）養專家對食（shí）用玫瑰花進行微量（liàng）元素分（fèn）析，結果表明，食用玫瑰花比普通蔬菜含有（yǒu）更豐富的營養元素，具有較高的保（bǎo）健（jiàn）價值，食用玫瑰花（huā）味甘微苦（kǔ）、性微溫，歸肝、脾、胃經，芳香行散（sàn），具有舒（shū）肝解鬱和血調經的功效，是天然健康的滋補佳（jiā）品。
工人采集鮮花製作
1、配料：優質麵粉、白砂糖、水、食用植物酥油、玫瑰花餡（新鮮玫瑰花、蜂蜜、熟粉）。
2、保質期：60天。
4、烘焙：花之予鮮花餅（bǐng）在保（bǎo）證營養的（de）前提下盡量延長烘（hōng）焙時間，殺滅有害細菌，延長保質期，不會產生黴變。
鮮花餅綿軟香（xiāng）甜，入口即化的味道讓人欲（yù）罷不能，自己吃，送長輩，送朋友，都（dōu）是上好禮品。
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