醬（jiàng）香牛（niú）肉米粉的作法：
1.真空包裝的米粉，用沸水加蓋浸（jìn）泡三分鍾，攪拌後將水濾（lǜ）出（chū）
7.煸炒好的胡蘿絲和燙好的米粉倒入鍋中，再（zài）倒入100ml左右的高湯（沒有就放清水）
10.撒些香菜快速翻炒下，即可出鍋
材料：
米粉（fěn）一包，牛（niú）裏脊肉一小塊，胡蘿卜，蔥，薑，香菜
1.真空包裝的米粉，用沸水加蓋浸（jìn）泡三分鍾，攪拌後將水濾（lǜ）出（chū）
2.牛裏脊肉逆勢切成細絲，用蠔油、料酒和黑胡椒粉（fěn）抓（zhuā）勻後，放點食用油拌勻醃製20分鍾
4.鍋燒熱後爆香蔥薑絲，撈出扔掉
5.倒入胡蘿（luó）卜絲煸炒至變色（sè）發軟，盛（shèng）出
7.煸炒好的胡蘿絲和燙好的米粉倒入鍋中，再（zài）倒入100ml左右的高湯（沒有就放清水）
8.加一湯匙半生抽，轉大火不斷翻炒
10.撒些香菜快速翻炒下，即可出鍋
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