操作技術要點： 1.原料選擇。選出不完整、病蟲害、過小和（hé）過大的豆子；沙子（zǐ）與雜物需清除。 2.豆子清洗。洗去塵（chén）土和雜物。 3.預煮。將水調製成碳酸鈉0、2%水溶液，加熱至沸（fèi）騰，煮豆...

鬆花蛋腸是北方（fāng）比較常見的一種灌（guàn）腸製品，它主（zhǔ）要是將雞蛋和鬆花（huā）蛋兩（liǎng）者拌和在一起（qǐ），再（zài）添加一些輔料和調味料（liào）在裏麵，用透明的尼龍腸衣灌製，煮製成（chéng）熟後在市場上銷售。由於產品外...

鬆花蛋腸是北方比較常見的（de）一種灌腸製品，它主（zhǔ）要是將雞蛋和鬆花蛋兩者拌和在一起，再添加一些輔料和調味料在裏麵（miàn），用透明的尼龍腸衣灌製，煮製成熟後在市場上銷售。由於產品外...

食之有益納豆 導讀：大概我們聰明的祖先很早就知道大豆是種好東西，千百年來一直在打大豆的主意。於是我們便有了吃豆腐、腐竹、豆豉、黃醬的口福。 ​ 這兩年，出於健康的考量...