麵粉（fěn）（小麥粉）是我國北方大部分地區的主食。以麵粉製成的食（shí）物品種繁多。花樣百出，風味（wèi）迥異。炒（chǎo）麵粉也是麵粉製品裏麵比較常見的一（yī）種做法。最好的做法就是用仿人工攪拌（bàn）機來代...

燒（shāo）麥又稱燒賣、稍（shāo）美、肖米（mǐ）、稍麥（mài）、稍梅、燒梅、鬼（guǐ）蓬頭，是形（xíng）容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙麵為皮裹餡（xiàn）上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多（duō）皮薄，清香可（kě）口。噴香（xiāng）...

​ 本網訊： 一個行（háng）家裏手（shǒu）做（zuò）出來的（de）油酥（sū）燒餅是色香味俱佳。出爐後是桔黃色，用（yòng）火剪一挑（tiāo），層層迭迭，薄如竹紙，汪著油，透著香，看一眼就讓人口水直（zhí）流。而好的油（yóu）酥正（zhèng）是（shì）高品質油...

​ 湯圓以百變口味、低脂低熱而倍（bèi）受年輕消費者（zhě）的歡（huān）迎，是大家心目（mù）中的健康時尚型美食。 都說冬至（zhì）餃子夏至麵，其實在我國的南方，有很多地方的習俗是在冬至吃湯圓，特別是像福...