炒糖色的主要用料是什（shí）麽（me）
糖色的主要用料是冰糖，紅燒醬炒鍋（guō）哪家好，當然白糖也可（kě）以，但沒有（yǒu）冰（bīng）糖好，大概是因為冰糖黏（nián）性或膠性較強的緣故。在煉糖色時，紅燒醬炒鍋多少錢一台，可用油，亦可用水（shuǐ），由於油傳熱快（kuài），紅燒醬炒鍋價格，且有“炸”的作用，所以（yǐ）用油較優，雖然是用油（yóu），但亦無須擔心糖色會油膩，因為在煉製的過程中，糖與油已經發生了中和反應了。
紅燒醬的做法非常簡單美食傑醬料（liào）沾（zhān）料欄目新式醬料沾料中的常見（jiàn）醬料之一，紅燒醬使用糖 為主，製作（zuò）起（qǐ）來非常簡單，但怎麽做紅燒醬好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。小貼士：醬汁中含有較多（duō）的鹽 所以要少加鹽 用（yòng）開水燉肉 比（bǐ）較香 一次開水要加足（zú） 用蜜棗代替了冰糖 紅燒肉中帶著（zhe）絲絲的棗香。
醬料的大量生產與加工需要合適的（de）設備，由於醬料種類豐富，無論是燃（rán）氣加熱、蒸汽加熱，還是電磁加熱、電加熱導熱油，可針對（duì）不同的醬料以及加工工（gōng）藝，選擇不同的加熱方式，可對生產過程助益良多。我們生產的設備具有（yǒu）易於操作，工作（zuò）效率高，耗能低，使用壽命（mìng）長，結構緊湊，維修方便等特點，是性（xìng）能優良的（de）產品。
