產品結構(gòu):
主要由鍋體和可傾架組成;鍋體是(shì)由內外球形鍋體組成的雙層結構形式(shì),中間夾層通入蒸汽加(jiā)熱。攪拌器刮邊攪拌,機械傳動。型號根據實際容積可分為200L, 300L, 400L,500L.
該產品為:可傾式攪拌(bàn)夾層鍋(也可根據廠房要求、產量要求進行訂做)設計理念:
設備美觀、安(ān)裝容易、操作方便、安全可靠。
加熱方式:
自然風加熱或鼓風機加熱,火焰大小可調。升溫快,溫度高,鍋麵(miàn)可(kě)達數百度,使物料(liào)通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。燃燒充分,熱效(xiào)率(lǜ)高、鍋體受熱均勻,與同類產品相(xiàng)比節能(néng)40%,燃燒(shāo)器為環形(xíng),環繞鍋底,可使用煤氣、液(yè)化氣(qì)、天然氣(qì)加熱。
攪拌方式:
攪拌器轉速變頻調節,在0~26rpm內可實(shí)現無極調速刮(guā)板獨特,采用公轉(zhuǎn)加自轉方式,攪拌器和(hé)刮板結構設計(jì)獨特(tè),物料攪拌混合更均勻,刮底更徹底,不(bú)容易產生糊鍋現象(xiàng)。
主要(yào)應用:
火鍋底(dǐ)料、方便麵醬料、辣椒醬(jiàng)、香其醬等各種醬料的炒製。
出料方式:
整鍋通過蝸輪、蝸杆手動翻鍋出料,安全、穩定、可靠。
聯係方(fāng)式
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