豆沙臥式攪拌機可（kě）解（jiě）決餡料加工 炒製豆沙餡料
來源：未知（zhī） 作（zuò）者：admin 日期：2021-08-18
祭月在我國是一種十分古（gǔ）老的習俗，月餅是古代中秋拜祭月神的供品，也是中秋節（jiē）的（de）食品。月餅圓又（yòu）圓，又是合（hé）家分吃，象征著團圓和睦。在古時（shí）候（hòu）每逢中秋夜都要祭月。設大香（xiāng）案，擺（bǎi）上月餅、水果等祭品。在月下，將月亮神像放在月亮的那個方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然後由當家主婦切開團圓月餅。
月餅作為拜祭月神的供品，其（qí）由來（lái）曆史悠久。"月餅（bǐng）"一詞，在現存文（wén）獻，早收錄於南宋吳自牧的《夢（mèng）梁錄》中。發展（zhǎn）至今（jīn），中秋（qiū）節（jiē）賞月和吃月餅是中國各地過中秋節的習（xí）俗，俗話說:"八月（yuè）十五月正圓，中秋月（yuè）餅香又甜"。
月餅有很多種種類，從餡心講，有桂花（huā）月餅、梅幹月餅（bǐng）、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、白果、肉鬆、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等（děng），餡料（liào）的加工過（guò）程很費事（shì），因為要注意餡料的攪拌和（hé）火力大小的問題，火力大很容易（yì）就糊鍋，不過現在通過豆沙臥式攪拌機可以解（jiě）決食（shí）品加工（gōng）炒製階段的規範化標（biāo）準作業。
