全自動火（huǒ）鍋底料炒鍋降低火鍋底料成本
來源：未知 作者：admin 日期：2021-07-03
高溫（wēn）天氣下火鍋（guō）消費（fèi）似乎正應該進（jìn）入（rù）淡季，但最近（jìn）一段時間以來（lái）紅油火（huǒ）鍋底料的漲價難（nán）免讓人吃驚，火鍋市場也可以說（shuō）是在淡季中再迎挑戰（zhàn）。就此，下遊的火鍋品（pǐn）牌店除了通（tōng）過供應（yīng）鏈的優化升級降低成本外，麵對消費升級的大趨（qū）勢，還是應（yīng）當（dāng）從（cóng）火鍋底料生產環節切入，以高質量、高附加值的（de）產品滿足消費需求與提價底氣。
我國火鍋種類豐富多樣，從清爽滋補的北派火鍋如羊蠍子（zǐ）火鍋、白肉火鍋、羊湯（tāng）火鍋，到（dào）主打麻、辣、鮮、香的川派（pài）火鍋如四川火鍋（guō）、重慶（qìng）火鍋（guō）等，可以說是應有盡有，這其中，川派火鍋更是憑（píng）借辣（là）椒、花椒等帶來的舌尖上的刺激（jī）感，成為紅遍大江南北的主（zhǔ）要火鍋品類之一。
而伴隨著近年來火鍋品類加速走向品（pǐn）牌化、連（lián）鎖化，以及家庭端對（duì）火鍋（guō）底料需求呈（chéng）現出增長，也激發上遊紅油火鍋底料產業發展，並衍生出滿足火鍋門店需（xū）求和以複合調味料形式出現在市場中兩（liǎng）種發（fā）展路徑。生產（chǎn）環（huán）節的優化為落腳點也是當下火鍋底料生（shēng）產中的主要路徑。可以（yǐ）看（kàn）到，在主要生（shēng）產火鍋底料的企業中，如今基本已（yǐ）經實現全（quán）自動智能化生產。
全自動火鍋底料炒鍋優勢：
1.自動（dòng）化控製：作（zuò）業中可實現自動攪拌、自動控速、自動升降、自動出料等操作。炒菜、炒醬（jiàng）、炒（chǎo）餡、炒料等（děng）各行各業（yè）均可使用。是追求效率的廠家不可或缺的設備。
2.倒料方便輕鬆：該係（xì）列設備（bèi）自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易於進出原料節省人力。
3. 控製性好：采用無級變頻調速器能將高粘度產物（wù）混合均勻加熱提高熱量，具有易於操作，工作效率高，耗（hào）能低，使用壽命長，結構（gòu）緊湊，維修方便等特點，是性能優良的攪拌機（jī）。
