高粘度物料的克星 橫軸攪拌炒鍋
來源：未知 作者：admin 日期：2021-07-03
醬料、餡料、果醬在攪拌過程中都很粘稠，因此，在加工過程中非常耗（hào）費時間和人力，效率還得不到提高，麵對這一難題，越來越多的企業尋求機械（xiè）化（huà）、自動化的炒製設備，橫軸攪拌炒鍋正是高粘度物料的“克星”。
物料在（zài）低溫80攝氏度濃縮，色澤好，保持原（yuán）味，使原物料的營養（yǎng）不被破壞，物料加熱均（jun1）勻。真空炒製可降低炒製（zhì）溫度，避免過度受熱引起顏色及口味（wèi）的劣化，保持原料原來的色、香、味。提高炒製效（xiào）率，降低能（néng）耗，縮短炒製時間（jiān）。溫度自動控製，自動翻蓋、自動出（chū）料。
橫軸攪拌炒鍋的特點
1、設備（bèi）采用半封閉或全（quán）封閉的（de）主鍋體，（真空型）物料在負壓（yā）濃縮狀態（tài）下一次完成，工藝簡單，時間短，效益高，清洗方便，噪音低。
2、無段調速，刮壁翻（fān）滾物料攪拌，無死角。
3、物料經鉑熱電阻傳（chuán）遞溫度，由（yóu）數據溫度表顯示。
4、按鈕控製攪拌機，卸料複位。
5、采用國際先進的機械密封。
