蜜餞也稱果脯 ，古稱蜜煎 。中國民（mín）間糖蜜製水果食品。流（liú）傳於各地，曆史悠久。以桃、李、杏 、棗或冬瓜、生薑等果（guǒ）蔬 為原料，用糖或蜂（fēng）蜜 醃製後而加工製成的食品。除了（le）作為小吃
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蜜餞也稱果（guǒ）脯，古稱蜜（mì）煎。中國民間糖蜜製水果食品。流傳（chuán）於各地，曆史悠久。以桃、李（lǐ）、杏、棗或（huò）冬瓜、生薑等（děng）果蔬為原料，用糖或蜂蜜醃（yān）製後而加工製成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外（wài），蜜餞也可以用來放於蛋糕、餅幹等點心上作為點綴。
果（guǒ）脯（pú）好吃，那你知道市麵上常見的果脯是怎（zěn）麽做出來的嗎？
傳統的果脯加工設備浸漬效率很低，不僅時間長，而且衛生環境不達標，設（shè）備不符（fú）合食品生產標準，浸漬效果差，果品不（bú）好。
隆（lóng）澤機械生產的果脯浸糖鍋實現了標準化的食品（pǐn）生產（chǎn）要求，在果脯浸漬過程中大大縮短（duǎn）了產品的（de）加工周期，從而（ér）提高了工作（zuò）效率，節約了生產成本（běn），在縮短浸漬時間的同時（shí），還保（bǎo）證了果品原（yuán）有的色澤和風味，營養成份也不（bú）流失，成品浸（jìn）糖飽滿，果味濃。
該浸漬原理的優點（diǎn）：
1. 利用真空浸糖鍋所產品色（sè）澤鮮，果味濃，不倒糖，不結晶，滲糖鍋（guō），塊形大，出品（pǐn）率高，是取代傳統（tǒng）浸糖工藝的理想設備。
