夾層鍋分類

1、按（àn）結構形式分為：可（kě）傾式夾層鍋、立式（shì）（固定）夾層鍋結構

2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱（rè）夾（jiá）層鍋、燃氣加（jiā）熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不（bú）帶攪拌設備。

4、夾層鍋按密（mì）封方式（shì）可分為：無蓋型（xíng）、平（píng）蓋型、真（zhēn）空型；

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