山楂又名紅果,有很（hěn）高的營養和醫療價值,因老（lǎo）年人常吃山楂製（zhì）品能增強食欲,改善睡眠,保持骨和（hé）血中鈣的恒定,預防（fáng）動脈粥樣硬化,使（shǐ）人延年益壽,故山楂被人（rén）們稱為"長壽食品".
山楂的療效與作用：
1. 山楂具有養顏瘦身，女人的減肥片 山楂含有維生素C、胡蘿卜素（sù）等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機（jī）體的（de）免疫力，有防衰老、抗癌的作用；女性多吃山（shān）楂能消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，對於愛（ài）美的女性可以達到（dào）美顏瘦身的效果。
2. 山楂具有降壓，降脂，抗氧化，增（zēng）強免疫力，清除胃腸道有害細菌等，還可預防肝癌。男性得了脂肪肝，就要養肝（gān）護肝，養肝護肝，首推山楂。山楂（zhā），能助消化，具有養肝去脂功效。
3. 山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化；山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈（mò）血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有（yǒu）擴張血管和持久降壓的作用。
4. 山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。血淤型痛經（jīng）患者常表現為行經第1～2天或經前1～2天發生小腹疼痛，待經血（xuè）排出（chū）流暢時，疼痛逐漸減輕或消（xiāo）失，且經血顏色暗，伴有血塊。
山楂的中（zhōng）醫價值
山楂有重要的藥（yào）用價值，自古以（yǐ）來，就成為健脾開胃、消（xiāo）食化滯、活（huó）血化痰的（de）良藥如常見的開胃健脾藥有“山楂（zhā）丸（wán）”、“焦三仙”等。我國古（gǔ）代醫學家早已重視山楂的軟堅消積作用。煮老雞硬（yìng）肉時，加幾顆山楂即易爛（làn），說明它（tā）有消積肉食的作用。中醫（yī）成藥焦蘭仙、保和丸、山楂丸等（děng）均以山（shān）楂為其主要成分；山楂還有散淤、止血、防暑、提神等作用。
山楂可以做成山楂糕，冰糖（táng）葫蘆，糖球（qiú），果丹皮，山楂罐頭，山楂醬，曬幹後的山楂幹還可以作為中藥材使用。
山楂罐頭有（yǒu）很高的營養和醫療價值，味道鮮美，湯汁酸甜，可防止秋天肺燥（zào）、幹咳。
山楂（zhā）罐頭怎麽（me）做好吃？愛吃山楂罐頭的人有很多，但是會自己做山楂罐頭的人卻沒有多少，都會（huì）覺得做起來可能會很麻煩，如果是這樣想的那就大錯特錯了。想知道山楂罐頭家（jiā）庭自（zì）製法以及山楂罐（guàn）頭的製作方法嗎？那就一起來看看吧。
山（shān）楂罐頭的（de）做法 ：
山楂去（qù）蒂（dì），洗（xǐ）好~~~~山楂（zhā）去核，頭（tóu）和尾各切一下，頂一下把核頂出來，
燒開水，也可以先（xiān）把冰糖煮化了，然後把山楂放進去煮2分鍾左右，香氣撲鼻啊~~~看到（dào）山楂（zhā）薄薄的表皮（pí）破了，趕緊關火，否則顏色不（bú）鮮亮，這時候放糖也可，加到甜不太（tài）酸為止（zhǐ），根據自己的口味添加~~
滿滿的四大瓶，放（fàng）涼以後，裝冰箱一周後湯汁就很濃稠，香甜可口~~~
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