91香蕉小视频電加熱行星攪拌炒醬鍋以導熱油為介質,連接電源(yuán)通電(diàn),通(tōng)過(guò)電熱(rè)管加熱導熱油產生熱量。攪拌鍋(guō)具有受熱麵(miàn)積大、熱效(xiào)率高(gāo)、加熱均勻、液料沸(fèi)騰時(shí)間短、加熱溫度(dù)容易(yì)控製等特點。夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐(nài)熱的奧氏型不鏽鋼製造,外型美觀、安裝(zhuāng)容易、操作方便、安(ān)全可靠。
電加熱炒鍋廣泛應用(yòng)於糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工(gōng),也可用於大型(xíng)餐廳(tīng)或食(shí)堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工(gōng)提高質量、縮短時間(jiān)、改善勞動條件的良好設備。
電加熱炒油酥麵攪拌鍋主要由鍋體、架體、攪拌係統、加熱係統、調速傳(chuán)動裝置、攪拌軸(zhóu)、鍋體翻轉係統等組(zǔ)成。 行星攪拌夾層鍋(guō)從類型上分為手動與全自動。
加熱方式:蒸汽式、燃氣式、燃氣導熱油和電加(jiā)熱導熱油。
鍋體材質:內鍋體(tǐ)不鏽鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B),外塗防鏽漆;內外鍋體(tǐ)全不鏽(xiù)鋼(SUS304/SUS316L)。
1、開機使用(yòng)前,檢查一下導熱油油位是否到達規定油位(夾層下150㎝)。
2、使用電加(jiā)熱炒鍋(guō)前將鍋刷洗幹淨,投入物(wù)料。
3、本機(jī)開機前,應先打開(kāi)上(shàng)邊的注(zhù)油閥。
4、接通電閘,打開紅(hóng)色(sè)開關,將溫度控製旋鈕旋轉到所需溫(wēn)度(多數180℃左右,不能超過280℃)即可進(jìn)行正常生產(chǎn)。
5、關閉電閘,關閉注油閥,可傾夾層鍋,可轉動手輪,使鍋體傾斜(xié),進行卸料。
1、電源必須根據功率加漏電保安器,先加導熱油再(zài)用。
2、嚴禁在夾層中未裝導熱油的情況下開機。
3、建議使用350#導熱油,建議導熱油1年左右更換一次,作時間(jiān)不長的話可以酌情延長更換時間。
4、工作結束後將油閥關閉(bì),然後將鍋體內傾,倒出物料,注意不(bú)要外傾。
5、建議使用6㎜以上標(biāo)準銅芯電源(yuán)線。
6、為保持清潔,鍋體每使用一次,即應清洗一次。
7、定(dìng)期檢查蝸輪、蝸杆的齧合度,如間隙過大,可通過蝸(wō)杆上的軸(zhóu)承調節。
8、機器不能正常工作,可(kě)檢查保險絲(sī)是否熔斷,或(huò)交流接觸器是否損壞,建議更換。
9、加油孔、出油(yóu)孔、溫度顯示探(tàn)頭插孔。
1、開機前,應先打開上邊的封油帽,更換電箱裏邊出氣帽,以(yǐ)備加熱時放出因(yīn)高溫而生成的油氣,進而防止夾層內產生(shēng)高壓造成危險。
2、本機必須有效接地,否則,可導致危險事故的發生。
3、工作結束後,嚴禁在(zài)未將油閥關閉的情況下側傾,尤其是向外傾(qīng)斜,可能使(shǐ)高溫的導熱油(yóu)溢(yì)出,發生事故。
4、嚴(yán)禁從出氣閥中進水!
鍋體容積
/L |
鍋體直徑
/mm |
電機功率(lǜ)
/KW |
轉(zhuǎn)速/min
|
攪拌形式
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起臂
/翻鍋形式 |
加熱形式
|
|
自轉(zhuǎn)
|
公轉
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||||||
200L
|
Φ900
|
1.5
|
6.7-33
|
14-69.3
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行星/刮底(dǐ)
|
手(shǒu)動/蝸(wō)輪
蝸杆
|
燃氣/蒸汽/導熱油
|
300L
|
Φ1000
|
1.5
|
6.7-33
|
14-69.3
|
行星/刮底
|
手動/蝸輪
蝸杆
|
燃氣/蒸汽/導熱油
|
400L
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Φ1100
|
2.2
|
6.7-33
|
14-69.3
|
行星/刮(guā)底(dǐ)
|
手動/蝸輪
蝸杆
|
燃氣/蒸汽/導熱(rè)油
|
2、夾層工作壓力≤0.09Mpa,如客戶有特殊要求可按要求定做。
3、夾層鍋選型需提供的工藝參數:物料性質、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。
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