我國將有（yǒu）唯一強製性國（guó）家食品安全標準
來源：未知（zhī） 作者：admin 日期：2018-01-12
導讀：剛剛過去的（de）一周（zhōu）是2013年全（quán）國食品安全宣傳（chuán）周，在（zài）國家食品（pǐn）安全（quán）風（fēng）險評估中心近日（rì）舉行的媒體開放日活動中，相關專家表示，來自多部（bù）門、多（duō）領域的148名專家組（zǔ）成（chéng）食品標準清理專家技術組，正（zhèng）在對現行的近5000種食品安全標準進行梳理、認定，清理工作預計今年年底結束，未來我國將隻有唯一一套強製性的國家食品安全標準（zhǔn）。
標準數量並非越多越好
國家（jiā）食品風險評估中心主任助（zhù）理王竹天研究員（yuán），同時擔任食品標準清理技術組組長。
據他（tā）介（jiè）紹，目前，來自多（duō）部門、多領域的（de）148名專家組成食品標準清理專家技術組，分（fèn）為8個專業（yè）組正在分別對食（shí）品添加劑、食品產品、食品檢測（cè）方法、衛生規範等現行的農產品（pǐn）質量安全標準、食品質量標準、食（shí）品（pǐn）衛生標準及（jí）行業標準（zhǔn）中強製性的內（nèi）容進行（háng）梳理和認定。
此次食品標準清（qīng）理工作是要按照《食品安全法》的要求，將現行的食用農產品質量安全標準、食品衛生標準、食品（pǐn）質量標準和有關食品的行業標準中強製執行（háng）的標準予以整合，建立唯一（yī）強製（zhì）的食品安全國家（jiā）標準體係（xì），力（lì）圖解決之前標準眾多的（de）“混戰”局麵。王竹天預計，此項工作將於（yú）今年年底之前完成。
據悉，清理整（zhěng）合（hé）工作之後，食品安全國家標準的（de）內容將獲得必要補充，食品安全國家標準範圍（wéi）之外的內容（róng）將全部轉為推薦性的，“也就是說，今（jīn）後國家標準這（zhè）一層級將隻有一套標準，不再出（chū）現標準的重複交叉和矛盾。”王竹天表（biǎo）示。
食品生產：首要合法，其次達標
每當出（chū）現食品安全危機時（shí），公眾（zhòng）或媒體總會質疑我國食品（pǐn）安全標準缺失，或者落後於發（fā）達國家的問題，對於此類現象，國家食品風險評估中心標準一部主任樊永祥表示很無奈，他解（jiě）釋說：“食品生產經營者（zhě）首先（xiān）應當保證自己的生產經營的食品（pǐn）是按照法律的要求，采用安全的原料、規範的生產工藝、有序的生產（chǎn）過程管理，且未涉（shè）及任何法律禁止的生產經營行為；在此基礎（chǔ）上，才可以用食品安全標準判斷（duàn）是否安（ān）全、適於食用（yòng）。”
所以（yǐ），符合法律法規的要求是食品安全（quán）生（shēng）產經營的大前提，是保障（zhàng）食品安全的第（dì）一道門檻（kǎn）。食品安全標準是在這一前提（tí）下，保障（zhàng）食品安全的第（dì）二道門檻。在樊永祥看來，生產過程管理才是食品安（ān）全標準的核心。他告訴記者：“任何違反法律法規的食品生產經營行為，比如在食品中非法添加非食（shí）用物質、摻雜使假的行為本身就違反了法律規定，無需（xū）以食品安全標準作為監（jiān）管依據，更不能以沒有標準為理（lǐ）由逃避生產經營者的責任和監管責任。”
標準寬（kuān）嚴並非內外有別
“標準定得嚴一些，就（jiù）會有人說（shuō）你們是被大企業綁架了；如果標準定得鬆一些，就有人說你們是被小企業綁架了。”針對我國當前的食品標準體係現狀，樊永祥（xiáng）指出，“我國（guó）食品標準體係經過（guò）多年的發展，已經形成了相對完整的體係，在標準製定的程序、原則、框架方麵已經逐步與國際（jì）接軌（guǐ）。但標準與國際接軌並不意味著照搬（bān）國際標準。國際標準對於各國（guó）沒有強製的法律效力，一般僅供各國（guó）參考，僅（jǐn）在特定場合，需要協調國家之間的貿（mào）易爭端或者紛爭時發揮作用。”
