我（wǒ）國將有唯（wéi）一強製性（xìng）國家食品安全標準
來源：未知 作者：admin 日期：2018-01-12
導讀：剛剛過去（qù）的一周是（shì）2013年全國食（shí）品（pǐn）安全宣傳周，在國家食品安全風險評估中（zhōng）心近（jìn）日舉行的媒體開放日活動中，相（xiàng）關專家表示（shì），來自多部門、多領域的148名專家組成食品標準清理專（zhuān）家技術組，正在對現行的近5000種食品安全標準（zhǔn）進行（háng）梳理、認定，清理工作預計今年年底結束，未來我國將隻有唯一一套強製性的國家食品安全標準。
標準數（shù）量並非越多越好
國家食品風險評估中心主任助（zhù）理王竹天研究員，同時擔（dān）任食品標準清理技術（shù）組組長。
據他介紹，目前，來自多部門、多領域的（de）148名（míng）專家組成食品標準清理專家技術組，分為8個專業組正在（zài）分別對（duì）食（shí）品添加劑、食品產品、食品檢測方法、衛生規範等現行的農產品（pǐn）質量安全標準、食品質量標準、食品衛生標準及行業標準中強製性的（de）內容進行梳（shū）理和認（rèn）定。
此次食品標準清理工（gōng）作是（shì）要按照《食品安全法》的要求，將現行的食用農產品質量安全標（biāo）準、食品衛生標準、食品質量（liàng）標準和有（yǒu）關食品的（de）行業標準中強製執行的標準予以（yǐ）整合，建立唯一強製的食品安全國家標（biāo）準體係，力圖解決之前標準眾多的“混戰”局麵。王竹（zhú）天預計，此（cǐ）項工作將於今年年底之前完成。
據悉，清理整（zhěng）合工作之後，食品安（ān）全國家標準的內容將獲得必要補充，食品安（ān）全國（guó）家標準範圍之（zhī）外（wài）的內容將全部轉為（wéi）推（tuī）薦性的，“也就是（shì）說，今後國家標準這一層級將隻有一套標準，不再（zài）出現標準的重複交叉和矛盾（dùn）。”王（wáng）竹（zhú）天（tiān）表示。
食品生產：首要合法，其次達（dá）標
每（měi）當出現食品安全危（wēi）機（jī）時（shí），公眾或媒體總（zǒng）會質疑我國食品安全（quán）標準缺失，或（huò）者落後於發達國（guó）家的問題，對於此類現象，國家食品風險評（píng）估中心（xīn）標準一（yī）部主任樊永祥表示很無奈，他解釋說：“食品生產經營者首先應當保證自己（jǐ）的生產經營的食品是按照法律（lǜ）的要求（qiú），采用安全的原料、規範的生（shēng）產工（gōng）藝、有序的生產過程（chéng）管理，且未涉及任何法（fǎ）律禁止的生產經營（yíng）行為；在此（cǐ）基礎（chǔ）上，才（cái）可以用食（shí）品安全標準判斷（duàn）是否安全、適於（yú）食用。”
所以，符合（hé）法律法規的要求是食（shí）品安全生產（chǎn）經營的（de）大前提，是保障食品安全的第一道門檻。食品安全標準是在（zài）這一前提下，保障食品安全的第二道（dào）門檻。在（zài）樊永祥看來，生產過程管理才是食品安全（quán）標準的核心（xīn）。他告訴記者：“任何違反法律法（fǎ）規的食品生產經營（yíng）行為，比（bǐ）如在食品中（zhōng）非法添加非食用物質（zhì）、摻雜（zá）使假的行為本身就違反（fǎn）了法律規定，無需以食品安全標準（zhǔn）作為監管依據，更（gèng）不能以沒有標準為理（lǐ）由逃避（bì）生產經營者的責任和監管責任。”
標準寬嚴並非（fēi）內外有別
“標準定得嚴一些，就會有人說你們是被大企業綁架（jià）了；如果標準定得鬆一些，就有人說（shuō）你們是（shì）被小企業綁（bǎng）架了。”針對我國當前的食品標準體係現狀，樊永祥指出，“我國食品標準體係經過多年（nián）的發展（zhǎn），已經形（xíng）成了（le）相對完整的體（tǐ）係，在標（biāo）準製（zhì）定的程（chéng）序、原則、框架方麵已經逐步（bù）與國際接軌。但標準與國際接軌並不意味著照搬國際標準。國際標準對於各國沒有強製的法（fǎ）律效力，一般僅供各國參考，僅在特定場合，需要（yào）協調國家之（zhī）間的貿易爭端或者（zhě）紛爭時發揮作用。”
