燃氣預製菜炒菜機
2024-10-12 15:38
預製菜（cài）主要在我國用於餐飲行業中，由於酒店、飯店（diàn）、企事業（yè）單位食堂等製菜過程（chéng）較多，且又對出菜效率（lǜ）提出高要求，單純依靠廚師現場切菜、配製難以滿足要求，現逐漸由智能設備替
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產品詳情
預製菜主要在我國用（yòng）於餐（cān）飲行業中，由於酒店、飯店、企事業單位食（shí）堂等製（zhì）菜過程較多，且又對出菜效率提出高要求，單純依靠廚師現場切菜、配（pèi）製難以滿足要求，現逐（zhú）漸（jiàn）由智能（néng）設備替代人工，批量化、流程化作業自動化（huà）程度高，不僅簡化了（le）製菜過程（chéng）、提高生產效率，減少人（rén）力成本，有效地協助餐（cān）飲業（yè）實現（xiàn）標準化生產、降本增效目的。
預製菜是對菜品原料進行預處理的前期準備工作，通過現代（dài）化中央廚房和標準（zhǔn）化生產線的炒製和包裝，製作出來的能直（zhí）接食（shí）用的菜品，食用（yòng）方法也很方便（biàn），通過簡單的加熱就可以食用的菜品。簡單一點來說，預製菜就是一種能拿回家就直接食用的菜品。預（yù）製菜種（zhǒng）類豐富，營養均衡，越來越被大眾接受和喜愛。
加工（gōng）預製菜需要要經過的一個環節（jiē）就是炒製，需要把菜品炒熟，這（zhè）個時（shí）候（hòu）就需（xū）要用到咱（zán）們的全自動燃氣加熱預製菜炒菜機了。
預製菜炒菜機按容積分有（yǒu）100-800L，加熱方式有燃氣加（jiā）熱、電磁加熱、蒸汽（qì）加熱、電加熱四種。
燃氣加熱可以用液化氣、天然氣、醇基，該設備是明火炒製，采用燃燒機（jī）加熱，自（zì）動點火，自動測溫，火焰大小可調，火（huǒ）力大，升（shēng）溫快，溫度高，炒出的菜品色（sè）澤鮮亮，香氣撲鼻。
餐廳食堂炒製設備特點（diǎn）：
1、燃燒充分，無煙（yān）無塵，少量（liàng）積碳（tàn），無環境汙染。
2、火焰（yàn）溫度隨意調節，溫度最高達300℃左右。
4、強力節能，火大火猛，熱效率較同類產品提高25%左右。
5、燃料：天然氣、液化氣（qì）
6、容積大，產量高，可炒製800-1000斤物料。
7、火力大，獨特的燃燒裝置，升溫快，溫度高，炒（chǎo）出的（de）物料色澤鮮（xiān）豔，口味純正。
8、不糊鍋，獨特的攪拌裝置，可以覆（fù）蓋鍋（guō）體的每一個角落，使物料不糊鍋，攪拌均勻，特殊的結構設計，可使物料短時間內混合均勻，達到（dào）視頻加工（gōng）工藝要（yào）求，提高產品品質。
9、出料（liào）方便快捷：液壓雙缸翻鍋出料（liào），使出料變得更（gèng）方便快捷。
10、自動測溫：測溫控頭與物（wù）料接觸，直接測量物料溫度，測溫準確。
中央（yāng）廚房炒菜機 預製菜炒製加工機器設備 大型炒菜鍋智能化控製，替代人（rén）工翻炒，設備自動化程度高（gāo），操作簡單（dān），炒菜速度快，幾分鍾一大鍋菜（cài）就炒好了，比人工炒菜省時省力。
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