炒（chǎo）糖色（sè）機器 牛軋糖行星攪拌炒鍋 雪花酥炒鍋
來源：未知 作者：admin 日（rì）期：2025-01-08
我們日常生活中最經常看到的就是紅燒肉，排（pái）骨，可樂雞翅，但在工業中也有不少需（xū）要（yào）炒糖色（sè）的食品，比如：花生（shēng）糖（táng）、牛軋糖、麥芽糖等各種糖類的裹糖化糖（táng），炒糖色是一項技術活，火候掌握不（bú）好會導致粘鍋糊鍋、變苦，但（dàn）是很多人卻不知道如何炒糖色才更好，下麵小編給大家介紹這款全自動炒糖鍋，幫助你輕鬆炒出好糖色
炒糖色有幾種方法？
炒糖色共有兩種方法，一是油炒，二是水炒。
兩者最大的區別是油炒時間短，比水炒（chǎo）糖色要快3-4分鍾，但難度（dù）係數大，要求操作者經驗豐富、動作麻利；水炒時間長，好（hǎo）處是不（bú）容易炒過，比較容易掌握
炒糖色機器有燃氣加熱、電加熱（rè）、蒸汽加熱和電（diàn）磁加（jiā）熱等多種加熱方式可選擇，加熱麵積大，熱效（xiào）率高，受熱（rè）均勻,物料加熱迅速，加熱溫度（dù）容易控製（zhì）。設備型號齊全，可（kě）根據不同的物料進行加工（gōng）定製（zhì）。設備廣泛適用於各種高粘度醬料的攪拌、加熱、蒸煮、油炸。
大型炒糖色攪拌炒鍋特點（diǎn）:
1、幹（gàn）淨衛（wèi）生沒有噪音。
2、安全方便，設備拉到任何地方隻要是有380付電的地方，接上電就（jiù）能用。
3、升溫速度快，電（diàn）磁攪拌炒鍋比（bǐ）任何加熱（rè）方式（shì）升溫都要快。
4、設備材（cái）質全部用不鏽鋼304材質。
5、攪拌漿可以代替人工上下（xià）翻炒，物料攪拌均勻不糊鍋（guō）。
大型炒糖鍋是一款集熬（áo）糖化糖、炒糖、熬焦（jiāo）糖色、炒製牛軋糖、炒糖（táng）色、炒冰糖、熬（áo）紅糖、熬牛皮糖等為一體的設備，也可以用來熬煮花生糖，米花糖，棉花糖，海鹽焦糖，太妃糖等，還可用（yòng）作抱抱果（guǒ）裹焦糖炒製、蜂蜜花生裹焦糖、琥珀核桃炒製加工、巴旦木海鹽（yán）炒製加工、奶棗炒（chǎo）製、芝（zhī）麻（má）酥攪（jiǎo）拌炒製等。是一款集化糖炒糖熬（áo）糖（táng）於一體的全自動炒鍋。
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