真空浸糖鍋是取代傳統（tǒng）糖漬工藝，快速流程化生產的果脯（pú）蜜餞浸漬滲（shèn）糖設備（bèi），廣泛（fàn）用（yòng）於多種果脯、蜜餞、涼果、果（guǒ）幹食品加工過（guò）程中的浸（jìn）漬，糖漬（zì），糖煮等環節，還可適用於藥品（中藥（yào）
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真空浸糖鍋是利用真（zhēn）空壓力的變化對（duì）產（chǎn）品進行糖液快速滲透，隻需三十分鍾內即可滲糖入（rù）味，具（jù）有時間短，滲（shèn）糖速度快、滲糖均（jun1）勻、衛（wèi）生美觀、操作便捷（jié）等優勢，所生產出的產品色澤鮮、果味濃、不倒糖、不結晶（jīng）、塊型大、出品率高，是休閑食品加工中的理想設備。
