糖色不是一種常吃的食(shí)物,但是在很多美食的烹飪製作過程中都需要添加糖色,我們日常生活中最經常看到的就是紅(hóng)燒肉(ròu),排骨,可樂雞翅,但在工業中也有不少需要(yào)炒糖色的食品,比
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熬糖化糖鍋(guō)特點:
1. 鍋體采用日本宜興北海進口的一次衝壓而成的鍋膽,整體圓度(dù)好,攪拌器與(yǔ)鍋體貼合度高,避免糊鍋。
2. 攪拌方式采用特殊的傾斜轉動使行星攪拌器與鍋體充分接觸,實現(xiàn)公轉與自轉(zhuǎn)的不整數轉動比,使鍋內無攪拌(bàn)死角。
3. 使用先進的轉動與密封結構,使鍋內無死角,易清洗,符合國地認證(zhèng)標準。安全放(fàng)心。
4. 采用變頻調速,轉速可以從零到高速任意調(diào)節。代替人工翻炒,速度可控。
5. 液壓倒(dǎo)料方式,實現攪拌與鍋體分離後進(jìn)行(háng)液壓傾斜倒料,降低勞動強度。節省(shěng)人工勞動力。
6.可實現自動/準確/控溫、控(kòng)製攪拌速度及加(jiā)熱時間,可以解決在加工過程中各工藝(yì)參數依靠操作者(zhě)經驗來控製產品質量的問題,避免在加工過程中人為因素對產品質量的影響,提高工藝的可控(kòng)性,保證產品質量。
7. 電磁加熱,熱量集中在鍋體內(nèi),鍋體外圍接近(jìn)常溫,徹(chè)底杜絕傳統加熱方式高溫燙傷等安全(quán)事故和安全隱患的發生。
91精品国产人成网站全自動熬糖鍋是一款集熬糖化糖、炒糖、熬焦糖色、炒製牛軋糖、炒糖色(sè)、炒(chǎo)冰(bīng)糖、熬紅糖(táng)、熬牛皮糖等為一體的設備、機器一機多用
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