臥式（shì）橫軸攪拌（bàn）炒鍋 可以對菜肴（yáo）、醬料、餡料等食材（cái）進行均勻加熱與攪拌， 智能加熱控製和攪拌速度 配合無死角（jiǎo）物料（liào）均勻循環攪拌槳可以實現物料智能（néng）調理的目的。 槽型攪拌炒鍋 是一（yī）
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臥式橫軸攪拌炒鍋可以（yǐ）對菜肴（yáo）、醬料、餡料等食材進行均（jun1）勻加熱與攪拌，智能加熱控製和攪拌速度配合無死角物料均勻循環攪拌槳可以實現物料智能調（diào）理的目的。
臥式橫軸攪拌炒鍋的組成結（jié）構由鍋體、架體、真空蓋、攪拌係統、卸料係統、加熱係統、液壓係統及控製係統（tǒng）組成。
1、鍋體：采用（yòng）兩端橢圓封頭，長（zhǎng）方（fāng）體及半圓（yuán）柱結構，鍋體內外拋光處理，達到衛生級標準。
2、 架體：采用方管與（yǔ）板（bǎn）材焊接而成，外包（bāo）不鏽鋼。架體是承受（shòu）及固定鍋體（tǐ）、攪（jiǎo）拌係統、傳動裝（zhuāng）置及液（yè）壓等係（xì）統的作用。
3、 真空蓋：由蓋（gài）子軸、支撐軸、軸承座及密封（fēng）條組成。
4、 攪拌係統：由攪拌電機、蝸輪蝸杆減（jiǎn）速機（jī）、攪拌軸和耐磨（mó）耐高溫四氟材料組成。
5、 加熱係統：由蒸汽管道、電動閥、壓力表與安 全閥組成。
6、 卸料翻鍋係統：由卸料電（diàn）機、鏈輪鏈條和蝸輪蝸杆組成。
7、 液壓係統（tǒng）：由液壓站、油缸組成（chéng）。
8、 電器控製（zhì）係統：由變頻器、溫控儀及控製麵板組成。
9、 排水部分由排汙閥和疏水閥組成高粘度橫（héng）軸攪拌（bàn）炒（chǎo）鍋的組成結（jié）構。
1.溫度自動（dòng）控製，並且攪拌均勻（yún），加熱效（xiào）率高，自動（dòng）翻蓋，自動出料，減少勞動強度。
2.采用臥式U型鍋體，加熱方式分為蒸汽加熱、電磁加熱。
3.采用多個攪拌齒，360度全方位攪拌，炒製更均（jun1）勻，食品不粘鍋不糊鍋。
4.鍋體受熱麵積大，熱（rè）效率高，高效節能（néng），運行費用低（dī）。
