在全麵智能時代，智能廚具（jù）借機也開始（shǐ）火了起來，特別近兩年，各路企業（yè）紛紛插手智能廚具。在利益的誘惑下，不排（pái）除有些企業忘卻初心，為（wéi）了降低成本、投機取巧，進而影響到產品的
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臥式橫軸（zhóu）攪拌炒鍋的組成結構由鍋體、架體、真空蓋、攪拌係統（tǒng）、卸料（liào）係統、加熱係統、液壓係統及控製係統組（zǔ）成。
1、鍋體：采用兩（liǎng）端橢圓風頭，長方體及半圓柱（zhù）結構，夾套加熱（rè），內膽采用0Cr18Ni9不鏽鋼製造，鍋體內外拋光處（chù）理，達（dá）到衛生級標準。
2、 架體（tǐ）：采（cǎi）用方管與板材焊接而成，外包不鏽鋼（gāng）。架（jià）體是承受及固定鍋體、攪拌係統、傳動（dòng）裝置及液（yè）壓等係統（tǒng）的（de）作用。
3、 真空蓋（gài）：由蓋（gài）子軸、支撐軸、軸承座及密封條組成（chéng）。
4、 攪拌係統：由攪拌電機、蝸輪蝸杆減速機、攪拌（bàn）軸和（hé）耐磨耐高溫四氟材料組成。
5、 加（jiā）熱係統：由蒸汽管道、電（diàn）動閥、壓力（lì）表與安全（quán）閥組成。
6、 卸料翻鍋係統：由卸料電機、鏈輪鏈條和（hé）蝸輪蝸杆組成。
7、 液壓係（xì）統：由（yóu）液壓站、油缸組成。
8、 電器控製係統：由變（biàn）頻器、溫控儀及控製麵板組成。
9、 排水部（bù）分由排汙閥和（hé）疏水閥組成高粘度橫軸攪拌炒鍋的組（zǔ）成結構。
1.溫度自動控製（zhì），並且攪拌均勻，加熱效率（lǜ）高，自動翻蓋，自動出料，減少勞動強度（dù）。
2.采用臥式U型鍋體，加熱方式分為（wéi）電磁（cí）加（jiā）熱、蒸汽加熱
3.采用多個攪拌齒，360度全方位攪（jiǎo）拌，炒製更均勻，食品不粘鍋不糊鍋。
4.鍋（guō）體受熱麵積（jī）大，熱效（xiào）率高，高效節能，運行費用低。
1.醬料、火鍋底料、大型食堂炒菜、洋蔥炒製等食品加工及中藥（yào）等高粘度物料煮製和真空壓縮。
2.果醬、咖喱醬（jiàng），麵包糠蓮蓉餡豆沙餡月餅餡等熱敏度高的餡料。
3.高粘度工業膠等化工醫藥（yào）行業的混合攪拌加熱炒製。
