炒（chǎo）糖色機器 牛軋糖行星攪拌炒鍋（guō） 雪花酥炒（chǎo）鍋
來源：未知 作者：admin 日（rì）期：2025-01-08
我們日常（cháng）生（shēng）活中最（zuì）經常看到的就是紅燒肉，排骨，可樂雞翅（chì），但在工業中也有不少需要炒（chǎo）糖色的食品，比如：花生糖、牛軋糖、麥芽糖等各種糖類的裹糖化糖，炒糖色是一項技術活，火候掌握不好會導致粘鍋糊鍋、變苦，但是很多人卻不知道如何炒糖色才更好，下麵小（xiǎo）編給大（dà）家介紹這款全自動炒糖鍋，幫（bāng）助你輕（qīng）鬆炒出好糖色
炒糖色有（yǒu）幾（jǐ）種方法？
炒糖色共（gòng）有（yǒu）兩種方法，一是油炒，二是水炒（chǎo）。
兩者最大的區別是油炒（chǎo）時間短，比水炒糖色要快3-4分鍾，但難度（dù）係數大，要（yào）求操作者經驗豐富、動作麻利；水炒時間長，好處是不容易炒過，比較容易掌握
炒糖色機器有燃氣加熱、電加熱（rè）、蒸（zhēng）汽加熱和電磁加熱等多種加熱方式可選擇，加（jiā）熱麵積大，熱效率高，受（shòu）熱（rè）均勻,物料加熱迅速，加熱（rè）溫度容易控製。設備型號齊全，可（kě）根據不同的物料進行加工定製。設備廣泛適用於各種高粘度（dù）醬料的攪拌、加熱、蒸煮、油炸。
大型（xíng）炒糖色攪拌炒鍋特點:
1、幹淨衛生沒有噪音。
2、安全方便，設備拉到任何地方隻要是有（yǒu）380付電的地方，接上電就能用。
3、升溫速度快，電磁攪拌炒鍋比任何加熱方式升溫都要快。
4、設備材質全（quán）部用不鏽（xiù）鋼304材質。
5、攪拌漿可以代替人工上下翻炒，物料攪拌均勻不糊鍋。
大型炒糖鍋是（shì）一款集熬糖化糖、炒糖、熬焦糖色、炒製牛軋（zhá）糖、炒糖色、炒冰糖、熬紅（hóng）糖、熬牛皮糖等（děng）為一體的設備，也可以用來熬（áo）煮花生糖，米花糖，棉花糖，海鹽焦糖，太妃糖（táng）等，還可（kě）用作抱抱果裹焦（jiāo）糖炒製、蜂蜜花生裹焦糖、琥珀核桃炒製加工、巴旦木海（hǎi）鹽炒製加工、奶棗炒製、芝（zhī）麻酥攪（jiǎo）拌炒製等。是一款集化糖炒糖熬糖於一體的全自動炒鍋。
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