臥式攪拌鍋（guō）
該設備為真（zhēn）空臥式攪拌鍋。是一種容量為300-1000L的（de）鍋，因為是（shì）蒸汽加熱，溫度比較溫和，又是在真空的（de）環境下操作，所以適用於絕大不了物（wù）料，如阿膠、豆餡（xiàn）、豆（dòu）蓉、調味品、和麵燙麵、水產品（pǐn）、蔬菜、果醬、湯類（lèi）等。以下就阿膠（jiāo）真空臥（wò）式攪（jiǎo）拌鍋做一簡單介紹，請知悉。
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目錄
- 阿膠真空臥式攪拌鍋原理
- 阿膠真空臥式攪拌鍋結構
- 阿膠真空（kōng）臥式攪拌鍋特點
- 阿膠真空臥式攪拌（bàn）鍋技術參數
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阿膠真空臥（wò）式攪拌鍋原理
91香蕉小视频牌橫（héng）軸臥式攪拌鍋 ，技術性能良好，操作（zuò）簡單方便， 使用於高粘度食品物料預煮、配製，槽形鍋體、夾套加熱（蒸汽），蝸輪減速（sù）機傳動橫軸攪拌，由變頻器及無極調速控（kòng）製攪拌轉速，攪拌（bàn）器采用聚四氟乙烯漿，刮邊（翻滾物料）攪拌，無死角，機械傳動卸料、複位。
阿膠真（zhēn）空臥式攪拌鍋結構（gòu）
1.係統使用蒸汽加熱，便於控製熱源，清潔（jié）衛生，維修簡單方便，操作安全。
2.配（pèi）有螺旋葉羽（yǔ）和攪拌裝置，使物料循環流動並（bìng）使其充（chōng）分混合。同時（shí），通過攪拌裝（zhuāng）置，不斷的將已加熱物料和未加熱物料（liào）混合（hé）均勻。
3.采（cǎi）用SWC物控係統，可在整個操作（加熱和攪拌）過程中供給（gěi）物料所需最精確的熱量（可選）回收管道設5.計（jì）為節能方式（shì），可（kě）節省能源。
4.罐體為最佳設計，有（yǒu）助於加熱或冷卻過程中熱量的有效流動和利用。
5.所有部件（包括（kuò）缸體）均采用304不鏽鋼材料和其（qí）他抗腐蝕材料，漿葉可移動（拆卸），便（biàn）於清洗和更換。通（tōng）過速度控製盤可選擇適宜的攪拌速度。
阿膠真空臥式攪拌鍋特點
1、便於控製熱源，清潔衛生，維（wéi）修（xiū）簡單方（fāng）便，操作（zuò）安全。
2、物料循環流動並使（shǐ）其充分混（hún）合。
3、節省能源。
4、加熱或（huò）冷卻過程中熱量的有效流動和利用。
5、便於清洗和更換。
6、通過速度控製盤可選擇適（shì）宜的攪拌速度（dù）。
阿膠真空臥式攪拌鍋技術參數
型號：LZZK-1 LZZK-3 LZZK-5 LZZK-10
容積：100L 300L 500L 1000L
攪拌電機功率（lǜ）： 1.5KW 2.2KW 4KW 5.5KW
可傾電機功率： 0.55KW 0.75KW 1.1KW 1.5KW
開蓋電機功（gōng）率（lǜ）： 0.75KW 1.5KW 2.2KW 4KW
真空泵電機功率：2.2KW 4KW 4KW 5.5KW
蒸汽（qì）工作壓力： 0.3Mpa
阿膠真空臥式（shì）攪拌鍋應用範圍
糖果中的應用：（常壓熬糖硬（yìng）糖生產）砂糖和澱粉（fěn）糖（táng）漿配料，溶化，熬煮，調（diào）和工段（duàn）（帶攪拌和刮邊）。具有受熱麵（miàn）積大、熱效率高、加（jiā）熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控製等（děng）特（tè）點。
糕點中的（de）應用：油炸工藝（加熱溫度精（jīng）確，可調控）。
飲料中的應用：可以組（zǔ）成化糖係統：即由水粉化合磨，夾（jiá）層鍋，雙聯過濾器，超高溫殺菌機組（zǔ）成化糖係統。也（yě）可用（yòng）於茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。
蜜餞中的應用：可以用於蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮（zhǔ）沸工藝（yì）。
罐（guàn）頭（tóu）食品中（zhōng）的應用：用（yòng）於物料的預煮和混合。
醬製品中的應用：用於豆瓣醬，甜麵醬，花生醬，辣椒醬，牛（niú）肉醬等各種醬類的的調配，殺菌工藝。
阿膠真（zhēn）空臥式攪拌鍋演示
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