1工作原理
91香蕉小视频全自動燃氣炒(chǎo)菜鍋主(zhǔ)要由底(dǐ)座(zuò)、燃具、鍋體和傾鍋裝(zhuāng)置、自動攪拌裝置組成。以液化氣(天然氣)為(wéi)熱源。打開點火閥,點燃燃燒器,人工加入食用(yòng)油,待油溫達到烹飪溫度時,加入適量的物(wù)料;人工傾鍋、攪 拌,使物料(liào)在國內(nèi)均勻,待物料加工完畢後,關汽熄火,轉動輪手,通過(guò)蝸輪、蝸(wō)杆(gǎn)傳動裝置使鍋體旋轉傾斜,將菜倒入一容器(qì)內。2結構性能
一、本機是吸收、借鑒國際先進技術,結合眾多食品廠家的專家建議,自主研發的一種(zhǒng)新型攪拌鍋,鍋體為(wéi)一次衝壓成型的不鏽鋼鍋體,保證了鍋內的平整光滑。采用蒸 汽、液化(huà)氣、天然氣、電磁等加熱形式。
二、攪拌(bàn)方式(shì)采用(yòng)特殊的傾斜式 行星傳動,使用的攪拌器與鍋體達到充分接觸,實(shí)現傳動公轉與自轉的不整數(shù)傳動比,確保鍋內無攪拌死角,物料攪(jiǎo)拌均勻不(bú)粘(zhān)鍋。傳(chuán)動部位采用先進的(de)傳動與密封 結構,保證了鍋內潔(jié)淨、衛生。采用變頻調速器與(yǔ)擺線針輪(lún)減(jiǎn)速機及傾斜傳動的(de)完美組合(hé),增大了(le)傳動力(lì)矩,在轉(zhuǎn)速範圍內可隨意調節攪拌速(sù)度,液壓(yā)式升降、翻鍋 出料更加(jiā)省(shěng)力、省時、省工。
3設(shè)備(bèi)特點
二、適用性好:加熱方式可選擇采用(yòng)蒸汽、煤氣、天(tiān)然氣、液化氣、電加熱導(dǎo)熱(rè)油、電磁等加熱形式,具有受熱麵積大,熱效(xiào)率高。
三、安全性突出:本產品凡接觸食(shí)品(pǐn)部分皆為06Cr19Ni10不(bú)鏽鋼製造並進行拋光處理,符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求。
四(sì)、適合多種(zhǒng)空間便於拆卸:具有造型美觀、設計合(hé)理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便於維修(xiū)。
五、攪拌方式全(quán)球領先:攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌係統采用自轉公轉相結合的方式,其傳(chuán)動比為不(bú)整數傳動比,保證鍋內無任何攪拌盲點。
六、幹淨衛生:使用先進的傳動與密封結構,使傳動部分與鍋內潔(jié)淨、衛生(shēng)。
七、倒料方便輕鬆:該係列設備自動/液(yè)壓型(xíng)是利用液壓推力使攪拌臂翻(fān)轉,免拆裝攪拌器(qì),再(zài)利用液壓推(tuī)力傾翻鍋體,易於進出原料節省人力。
八(bā)、控製性好:采用無級變頻調速器(qì)能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量,具有易於操作,工作(zuò)效率高,耗(hào)能低,使用壽命長,結(jié)構緊湊,維修方便等特點,是性能優良的攪拌機。
4適用(yòng)範圍
一、中(zhōng)央廚房:炒菜、熬湯(tāng)、烀肉、燒菜、燉肉、熬粥(zhōu).二、醬料廠家:火鍋底料、油辣椒、牛肉醬、拌飯醬、黃豆醬(jiàng)、甜麵醬(jiàng)、披薩醬、拌麵醬等各類調味品醬。
三、餡料廠家(jiā):豆沙餡(xiàn)、蓮蓉餡、月餅餡、綠豆蓉、芝麻泥、棗泥以及(jí)月餅皮、冰皮、糯米粉、澱粉的攪拌翻(fān)炒。
四、蜜餞(jiàn)罐(guàn)頭:蜜餞中的預煮(zhǔ)(脫苦),糖煮(zhǔ)沸工藝以及各種物料的預(yù)煮和混合。
5客戶案例
以下是行星攪拌炒鍋部分客戶案例1.普羅旺斯番(fān)茄(qié)製品(天津)有限公司
2.山(shān)東鴻(hóng)興源(yuán)食品有限公司
3.廈門(mén)豪佳香餐飲有限公司
4.長春市香潔醬業有限公司
5.山東(dōng)新冷大食品集團有限公司
6.合肥穀津食品(pǐn)有限公司
7.長沙味遠(yuǎn)紅芳食品有限公司
8.湖南長沙風行天下餐飲連(lián)鎖有限公司(sī)
9.汕頭市(shì)北國飯店有(yǒu)限公司
10西(xī)安酷酷餐飲連鎖(suǒ)有限公司
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6聯係我們(men)
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