中央(yāng)廚房(fáng)對(duì)於連鎖餐飲企業的重要意義,無異於心髒之於人體。現代餐飲成長的方向是向連鎖企業(yè)發展,通過中央工廠集中生產,鎖定中央廚房,發展現代餐(cān)飲加工工藝,是連鎖經營的必由之路。目前我司中央廚房(fáng)設備(bèi)日漸(jiàn)完善,以下就電磁蒸煮鍋做一簡單介紹,請知悉。
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電磁夾層鍋|電磁蒸煮鍋 可以替代普通電加熱、燃氣加熱和蒸汽加熱(rè)等目前使用的傳統(tǒng)加熱設備,采用夾層電磁(cí)加熱結構,電磁智能控製,具有加熱均勻·衛生·環保等特點。還可以一機多用,加工一些(xiē)較難加工的食品,適用廣泛,而且質量更好。配備手搖手輪出料快,效率高。
型號(hào):LZ-DC型
鍋(guō)體內徑:700-1200mm
內膽厚度(dù):5mm
尺寸(cùn)大小:可定做
加熱方式:電磁加熱(rè)
鍋體材質:SUS304
加熱(rè)功率:40kw
額定電(diàn)壓:380V
注:特殊規(guī)格尺寸,可依客戶需求(qiú)定製。
1、高效節能。加工(gōng)速度快,熱效率高;大大縮(suō)短食品加工時間和周期,縮減人力(lì)資源成本。
2、熱效率高。比燃氣(qì)加熱方式節省50%-60%的能源;比燃油(yóu)加(jiā)熱方式節省60%-70%的能源。
3、綠色環保。無燃燒廢氣排放,無汙染,靜音節能,完全符合低碳經濟的(de)要求。
4、安(ān)全簡易。采用電磁加熱,熱量集中在鍋體內,鍋(guō)體外(wài)圍接近常溫,徹底杜絕傳高溫燙傷。
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注:上(shàng)麵的電磁炒(chǎo)鍋屬於全自動(dòng)常規型示意圖,如有特殊要求請聯係我(wǒ)們 !
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