中央（yāng）廚房（fáng）對（duì）於連鎖餐飲企業的重要意義，無異於心髒之於人體。現代餐飲成長的方向是向連鎖企業（yè）發展，通過中央工廠集中生產，鎖定中央廚房，發展現代餐（cān）飲加工工藝，是連鎖經營的必由之路。目前我司中央廚房（fáng）設備（bèi）日漸（jiàn）完善，以下就電磁蒸煮鍋做一簡單介紹，請知悉。

電磁蒸煮鍋工作原理

電磁夾層鍋|電磁蒸煮鍋 可以替代普通電加熱、燃氣加熱和蒸汽加熱（rè）等目前使用的傳統（tǒng）加熱設備，采用夾層電磁（cí）加熱結構,電磁智能控製,具有加熱均勻·衛生·環保等特點。還可以一機多用，加工一些（xiē）較難加工的食品，適用廣泛，而且質量更好。配備手搖手輪出料快，效率高。

電（diàn）磁蒸（zhēng）煮鍋適用範圍

電磁蒸煮鍋（guō）技術參數

電磁蒸煮鍋特點

1、高效節能。加工（gōng）速度快，熱效率高；大大縮（suō）短食品加工時間和周期，縮減人力（lì）資源成本。

2、熱效率高。比燃氣（qì）加熱方式節省50%-60%的能源；比燃油（yóu）加（jiā）熱方式節省60%-70%的能源。

3、綠色環保。無燃燒廢氣排放，無汙染，靜音節能，完全符合低碳經濟的（de）要求。

4、安（ān）全簡易。采用電磁加熱，熱量集中在鍋體內，鍋（guō）體外（wài）圍接近常溫，徹底杜絕傳高溫燙傷。

電磁蒸煮鍋成本核算

電磁蒸煮鍋部分客戶案例（lì）

    1.普（pǔ）羅旺斯番茄製品(天津)有限公司

    2.山東鴻興源食品有限公司

    3.廈門豪佳香餐（cān）飲有限（xiàn）公司

    4.長春市（shì）香潔醬業有限（xiàn）公司

    5.山東新冷大食品集團有（yǒu）限公司

    6.合肥穀津食品有限公司

    7.長沙味遠紅芳食品有限（xiàn）公司

    8.湖南長沙風行天下餐飲連鎖有限公司

    9.汕頭市北國飯店有限公司

    10西安酷酷餐飲連（lián）鎖有限公司

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電磁蒸煮鍋實圖（tú）演示