該係（xì）列產品炒料形式（shì）為（wéi）行星攪拌，模仿人工翻炒的手法，使物料（liào）混（hún）合攪拌的更均勻更（gèng）徹底。

翻炒鍋視頻演示

翻炒鍋結構

    1、鍋體材（cái）質：宜興（xìng）北海進口一次衝壓而成鍋膽，材質為0Cr18Ni9不鏽鋼（gāng）製。

    2、加熱方式：電加（jiā）熱（也（yě）可根據客戶（hù）工（gōng）藝要求定做蒸汽加熱、燃（rán）氣加熱、電磁加熱等形式）。

    3、自動程度：半自動--攪（jiǎo）拌臂（bì）可升降；手動--手（shǒu）搖渦輪蝸（wō）杆傾鍋出料；全（quán）自動（dòng）--攪拌臂可升（shēng）降，自動出（chū）料。

翻炒鍋用途

翻（fān）炒鍋特點

1、質量（liàng）最（zuì）高：該係列產品采用北海封頭，一次衝壓成型的（de）半球（qiú）形不鏽鋼鍋體.

2、適用性好：加熱方式可選擇（zé）采用電加熱導熱油、蒸汽、煤氣、天然（rán）氣、液化氣、電磁等（děng）加（jiā）熱形式，具有（yǒu）受熱麵積大，熱效率高。

3、安全性突出：本產品凡接觸食品部（bù）分皆為06Cr19Ni10不（bú）鏽鋼製造並進行拋光處理，符合《中華（huá）人民（mín）共和國（guó）食品衛生（shēng）法（fǎ）》的要求。

4、適合多種（zhǒng）空間便於拆卸：具有造型美觀、設（shè）計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單（dān）、便於維修。

5、攪拌方式全球領先：攪（jiǎo）拌方式采用特殊（shū）的（de）傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與（yǔ）鍋體充分接觸。攪拌係統采用自轉（zhuǎn）公轉相結合的方式，其傳（chuán）動比為不整數傳動比，保（bǎo）證鍋（guō）內無任（rèn）何攪拌盲點。

6、幹淨衛生：使（shǐ）用（yòng）先進的傳（chuán）動與密封結構，使傳動部（bù）分與鍋內潔淨、衛（wèi）生。

7、倒料方便輕鬆：該係列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌（bàn）臂翻（fān）轉，免拆（chāi）裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易於進出原料節省人力。

8、控製性好：采用無級變頻調速器能將高粘（zhān）度產物（wù）混合均勻加熱提高熱量，具有易（yì）於操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方（fāng）便等特點，是性能優良的攪拌機（jī）。

翻炒鍋技術參數

注：

1、圖表中的攪拌（bàn）功率為標準配置（zhì），如客（kè）戶另有要求，請（qǐng）提出。

2、夾層鍋選型需提供的工藝（yì）參數：物料性質、工作壓力（lì）、工作溫度、特殊要求等。

翻炒鍋部分客戶案例

    1.普羅旺斯番茄製品(天津)有限公司

    2.山東鴻（hóng）興源食品有限（xiàn）公司

    3.廈門豪佳香餐飲有限（xiàn）公司

    4.長春市（shì）香潔（jié）醬業有限公司

    5.山東新冷大食品集團有限公司

    6.合肥穀津食品（pǐn）有限公司

    7.長沙味遠紅芳食（shí）品有限公司

    8.湖南長沙風行天下餐飲連鎖有限公司

    9.汕頭市北國飯店有限公司

    10西安酷酷餐飲連鎖有限公司

    更多客戶案（àn）例請點擊→ http://www.ywyizhou.com.cn/cn/news_113.html

翻炒鍋結構示意圖

注：上麵的行星攪拌鍋示意圖屬於半自動常規型示意圖，如有特殊要求請提出 !