該設備（bèi）為燃氣半（bàn）自動行星攪拌炒醬鍋，本產品以液化氣（天然氣）為熱（rè）源，具（jù）有受熱麵積大（dà），熱效率高，物料升（shēng）溫快，加熱均勻及加熱溫度易於控製等優點。

燃氣攪拌炒鍋介紹

該設備采用燃氣為（wéi）能源，適合物料炒製，具有（yǒu）外（wài）形美觀，經久耐用，高效節能及使（shǐ）用方便等（děng）特點。燃（rán）燒器采用（yòng）耐熱高效節能燃燒器，燃燒效率高（gāo）。整機結構設計緊湊合理（lǐ），占地麵積小（xiǎo），零部件標（biāo）準化（huà）程度高，易於保養維護，采用蝸牛輪（lún）杆（gǎn）裝置95度可旋轉，便於食品（pǐn）的投入或取出。本機適用於餐飲、食品加工（gōng）、烘焙、調味品（pǐn）、休（xiū）閑食品醫（yī）藥（yào）等領域。

主要結構及工作原理（lǐ）

本機主要由底座、燃具、鍋體和傾鍋（guō）裝置、自動攪拌裝置組成。打開點火閥，點（diǎn）燃燃燒器，人工加入食用油，待油溫達到烹飪溫度時，加入適量的物料；人工傾鍋（guō）、攪（jiǎo）拌，使物料在國內均勻，待物料加工完畢後，關汽熄火，轉動輪（lún）手，通過蝸輪、蝸杆傳動裝置使鍋體旋轉傾斜（xié），將菜倒入一容器內。

燃氣攪拌炒鍋特點

本機是吸收、借鑒國際先進技術，結（jié）合眾多食品廠家的專家建議，自主研發的一種新型攪拌鍋，鍋體為一次衝壓成型的不鏽鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑。采用（yòng）蒸汽（qì）、液化氣、天然氣、電磁等加（jiā）熱形式，最新推（tuī）出電磁加熱（rè）技術（shù），達到了國際綠色環保標準（zhǔn），完成了程控一體化控製，填補了國內空白。攪拌方式采用特殊（shū）的傾斜式行星傳動，使用的攪拌器與鍋（guō）體達到充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不（bú）整數傳動比，確保鍋內（nèi）無攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。傳動部位采用先進的傳動與密封結構，保證了鍋內（nèi）潔淨、衛（wèi）生。采用變頻調速器與擺線針輪減速機及傾斜傳動的完美組合，增大了（le）傳動力矩，在轉速範圍內可隨意調節攪拌速度，液（yè）壓式（shì）升降、翻鍋出料更加省力、省時、省工。

燃氣炒鍋的圖片

燃氣炒鍋的結構示意圖