該(gāi)係列產品采用日本獨資企業宜興北海封頭,一次衝壓(yā)成型的半球(qiú)形不鏽鋼鍋體,采用蒸汽、燃氣、電加熱等加熱形式,具有受熱麵積大(dà),熱效率高。本產品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不鏽鋼製造並進行拋光處理,符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求,具有造型美觀、設計(jì)合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便於維修。
目錄
該係列設(shè)備主要由鍋體、架體、攪拌係統、加熱係統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉係統等(děng)組成。 行星(xīng)攪拌夾層鍋從類(lèi)型上分為手動與全自(zì)動。 從加熱形式上分為:蒸汽式、燃氣式、燃氣導熱油和電加熱導熱油。 鍋體是由內外球形鍋體組成的雙(shuāng)層結構形(xíng)式,中(zhōng)間夾層(céng)通入蒸汽加熱。攪拌器刮邊(biān)攪(jiǎo)拌,機械傳動。出料方式為下(xià)出料(liào)口出料。安全、穩定、可靠。
攪拌係統采用自轉公轉相(xiàng)結合的方式,其傳動比為不整數傳動比,保(bǎo)證鍋內無任何(hé)攪拌盲點。使用先(xiān)進的傳動與密封結構,使傳動部分與鍋內潔淨、衛(wèi)生。該係列(liè)設備自動/液壓型是利(lì)用(yòng)液壓推力使攪拌臂翻(fān)轉,免拆裝攪拌器,再利用(yòng)液壓推力傾翻鍋體,易於進出原料(liào)節省人力,采(cǎi)用無級變頻調速器能將高粘度產物混合(hé)均(jun1)勻加熱提高熱量,具有易於操作,工作效率高,耗能低,使用壽命(mìng)長,結構緊湊,維修方便等特點(diǎn),是性能優良的攪拌機。
鍋體容積
/L |
鍋體直徑
/mm |
電機功率
/KW |
轉速/min
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攪拌形式
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起臂
/翻鍋形式 |
加(jiā)熱形式
|
|
自(zì)轉
|
公轉
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||||||
200L
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Φ900
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0.75+1.5
|
6.7-33
|
14-69.3
|
行星/刮底
|
自動/液壓
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燃氣/蒸汽/導熱油
|
300L
|
Φ1000
|
0.75+1.5
|
6.7-33
|
14-69.3
|
行星/刮底
|
自動/液壓(yā)
|
燃氣/蒸汽/導熱油
|
400L
|
Φ1100
|
0.75+2.2
|
6.7-33
|
14-69.3
|
行星/刮底
|
自動/液壓(yā)
|
燃氣/蒸汽/導熱油
|
鍋體(tǐ)容積
/L |
鍋體直徑
/mm |
電機功率
/KW |
轉速/min
|
攪拌形(xíng)式
|
起(qǐ)臂/翻鍋形式
|
加熱(rè)形式
|
|
自(zì)轉
|
公轉
|
||||||
200L
|
Φ900
|
1.5
|
6.7-33
|
14-69.3
|
行星/刮底
|
手動(dòng)/蝸輪蝸杆
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燃(rán)氣/蒸汽(qì)/導(dǎo)熱油
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300L
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Φ1000
|
1.5
|
6.7-33
|
14-69.3
|
行(háng)星/刮底
|
手動/蝸輪蝸杆
|
燃氣/蒸汽/導熱油
|
400L
|
Φ1100
|
2.2
|
6.7-33
|
14-69.3
|
行星/刮底
|
手動/蝸輪蝸杆
|
燃(rán)氣/蒸汽/導熱油
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1、圖表中的攪拌功率為標準配置,如客戶另有要求,請提出。
2、夾層鍋選型需提供的工藝參數:物料性質(zhì)、工作壓力、工作溫(wēn)度、特殊要求等。
餡料炒製攪拌鍋實圖演示(shì)
備(bèi)注:以上是300L電加熱升降式行星攪拌半自動(dòng)炒鍋的標準配置,如有特殊要求請(qǐng)提出。
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