燃氣加熱炒鍋為燃氣式行星攪拌炒醬鍋,本產品以液化氣(天然氣)為熱源,具有受熱麵積大,熱(rè)效率高,物料升溫快(kuài),加(jiā)熱均勻及加熱溫度易於控製等優點。
燃氣加(jiā)熱炒鍋:小(xiǎo)型
燃氣(qì)加熱炒鍋:直立式
燃氣加熱炒鍋:半自動
燃氣加熱炒鍋:全自動
該係列產品采用一次衝壓成型的半球形(xíng)不鏽鋼鍋體,隆(lóng)澤燃氣加熱炒鍋以液(yè)化氣(天然氣)為熱源,具有受(shòu)熱麵(miàn)積大,熱效率高,物料升溫快,加熱均勻及加熱溫(wēn)度易於控製等優點(diǎn)。本產品(pǐn)凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不鏽鋼製造並進行拋光處理,符合《中華人民共和國食品衛生(shēng)法》的要求,具(jù)有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單(dān)、便於維修。
攪拌係統采用自轉公轉相結合的方式,其傳(chuán)動比為不整數傳動(dòng)比,保證鍋內無任何攪(jiǎo)拌盲點。使用先進的傳動與密封結(jié)構,使(shǐ)傳動部(bù)分與鍋內潔淨、衛生。海鮮醬炒醬機(jī)該係列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉,免拆裝攪拌器,再(zài)利用液壓推力(lì)傾翻鍋體,易於(yú)進出原料節省人力,采用無(wú)級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高(gāo)熱量,具有易於操作,工作效(xiào)率(lǜ)高,耗能低,使用壽命長,結構緊湊,維修方(fāng)便等特(tè)點(diǎn),是(shì)性能優良的攪拌機。
安全、簡潔、實用設備美(měi)觀、安裝容易、操作方便(biàn)、安全可靠。升(shēng)溫快,溫度(dù)高,鍋麵可達數百度(dù),使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。豆蓉蓮(lián)蓉餡炒(chǎo)鍋燃燒充分,熱效率高、鍋體受熱均勻,與同(tóng)類產品相比節能40%,燃燒器(qì)為環形,環繞鍋底,可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。
鍋體(tǐ)容積
/L |
鍋體直徑
/mm |
電機功率
/KW |
轉速/min
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攪拌形式
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起臂(bì)
/翻鍋形式 |
加熱形(xíng)式
|
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自轉
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公轉
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200L
|
Φ900
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1.5
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6.7-33
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14-69.3
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行星/刮底
|
手動/蝸輪
蝸杆
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燃氣
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300L
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Φ1000
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1.5
|
6.7-33
|
14-69.3
|
行星/刮底
|
手動/蝸輪
蝸(wō)杆
|
燃氣
|
400L
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Φ1100
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2.2
|
6.7-33
|
14-69.3
|
行星(xīng)/刮底
|
手動/蝸輪
蝸杆
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燃氣
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3、夾層鍋(guō)選型需提供的工藝參數:物料性質、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。
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