夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層（céng）蒸汽鍋。夾層鍋廣泛（fàn）應用於糖果、製 、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲（yǐn）料、罐頭、鹵味等食（shí）品的（de）加（jiā）工，也可用於大型餐廳（tīng）或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞（láo）動條件的良好設備。

蒸汽（qì）行星攪拌鍋工作原（yuán）理

蒸（zhēng）汽行（háng）星攪拌鍋結（jié）構

該係列產品采用日本獨資企（qǐ）業宜興北海封頭（tóu），一（yī）次（cì）衝壓成型（xíng）的（de）半球形不鏽鋼鍋體，采用蒸（zhēng）汽（qì）加熱形（xíng）式，具有受熱麵積大，熱效率高。本產品凡接觸食品部分皆（jiē）為0Cr18Ni9不（bú）鏽鋼製造並進（jìn）行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛（wèi）生法》的（de）要求。該係列設備自動/液壓型（xíng）是利用液壓推力使攪拌（bàn）臂翻轉，免（miǎn）拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易於（yú）進出原料節省人力（lì），采用無級（jí）變頻調速器（qì）能將高粘度產物混合均勻加熱提高（gāo）熱量，具有易於操作，工作（zuò）效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是（shì）性能（néng）優良的攪拌機。

蒸汽行星攪拌鍋的特點

蒸汽夾層鍋具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度（dù）容易控製、造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便於維修。攪拌方式采用特殊的傾（qīng）斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌係統采用自轉公轉相結合的方（fāng）式，其傳動比為（wéi）不整數傳動比，保證（zhèng）鍋內無任何（hé）攪拌盲點。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部（bù）分與鍋內潔淨、衛（wèi）生。

蒸汽行星攪拌鍋的用途

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應用於糖果、製 、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的（de）加工，也可用於（yú）大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉（dùn）肉、熬粥等，是食品（pǐn）加工提高質量、縮短時（shí）間、改善勞動條（tiáo）件的良好設備。

蒸汽（qì）行星攪（jiǎo）拌（bàn）鍋的（de）攪拌方式

攪拌係統采用自轉公轉相結合的方式，其傳動（dòng）比為不整數傳動比，保證鍋內無任何（hé）攪拌盲點（diǎn）。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分（fèn）與鍋內潔淨、衛生。該係列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器（qì），再利用（yòng）液壓推力（lì）傾翻鍋體，易於進出原料（liào）節（jiē）省人力（lì），采用無級變頻調速器能將高粘度（dù）產物混合均勻加熱提高熱量，具有易於操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊（còu），維修方便（biàn）等特（tè）點，是性能優良的攪拌機。 

蒸（zhēng）汽行星攪（jiǎo）拌鍋聯係方式

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