餡料攪(jiǎo)拌炒鍋主要由鍋體(tǐ)、架體、攪拌係統、加熱係統、調速傳動裝置、攪拌軸(zhóu)、鍋體翻轉係統等組(zǔ)成。 行星攪拌夾層鍋從類型上分為手動與全自動(dòng)。 從加熱形式上分為:蒸汽式、燃氣式、燃(rán)氣導熱油和電加熱導熱油。 (注:燃(rán)氣導熱(rè)油比較其他產品銷售量較(jiào)少)
目錄
2、按工藝需要可以分為:固(gù)定直立式(shì)行星攪拌鍋、液壓後(hòu)翻行星攪拌鍋、液壓升降行星攪拌鍋。
3、按方便程度可分為:手動、自動(dòng)。
鍋體材質:
(a) 內鍋體不鏽鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(gāng)(Q235-B),外塗(tú)防鏽(xiù)漆;
(b) 內外鍋體全不鏽鋼(SUS304/SUS316L)。
主要由鍋體、架體(tǐ)、攪拌係統、加熱係統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)係統等組成。 行星攪拌夾層鍋從類型上分為手動與全自動。 從(cóng)加熱形式上分為:蒸汽式、燃氣式、燃氣導熱油和電加熱導熱油。
我廠生產的下攪拌炒鍋廣泛(fàn)用於糕點(diǎn)餡料(果(guǒ)醬、蓮蓉)、肉製品、調味品等(děng)食品的混合攪拌加溫下攪(jiǎo)拌鍋特點:
1、下攪拌炒鍋解決了上攪拌鍋廢油滴下,不易(yì)清(qīng)洗等問題;
2、采用專利技(jì)術的行星攪拌(bàn)方式,完全(quán)解決了高粘度物料粘(zhān)鍋、高油物料推(tuī)鍋等技術難(nán)題,使餡料炒製(zhì)時間(jiān)縮短20%以上,有效提高了產品品質;
3、 以導熱油為熱源,循環油路加熱,鍋體受熱均(jun1)勻;
4、 鍋體(tǐ)外層整體保(bǎo)溫,控(kòng)製熱量揮發(fā),節約能源;
5、 鍋底為球冠型封(fēng)頭,鍋體(tǐ)直徑大(dà),有利於水分蒸發,有效防止餡(xiàn)料炒製過程中因(yīn)餡(xiàn)料(liào)層太(tài)厚產生燒色現象(xiàng)。;
6、 采用液壓(yā)翻轉出(chū)料,鍋體傾斜角度大,出料幹淨,易(yì)清理(lǐ)。
型號 | LZ-300B |
規格 |
1980*1530*1220mm |
容積 |
300-1000L |
內徑 |
700-1300mm |
轉速(sù) |
0-29r/min(變頻) |
功率 |
4+0.75kw/380v |
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