該係列設（shè）備主要由鍋體、架體、攪（jiǎo）拌係統、加熱係統、調（diào）速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉係（xì）統等組成。 行（háng）星攪拌夾層鍋從類型上分為手動與全自動。 從加熱形式上分為：蒸汽式、燃（rán）氣式、燃氣（qì）導熱油（yóu）和電加熱導熱油。  ,
高粘度攪拌鍋的技術特（tè）點

該係列產品采用日本獨資企業宜興（xìng）北海封頭，一（yī）次衝壓成型的半球形不（bú）鏽鋼鍋體，采用蒸汽加熱形式，具有受熱麵積大，熱（rè）效率高。本產品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不（bú）鏽鋼製造並進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便（biàn）、操作簡單（dān）、便於（yú）維修。 
高粘度攪拌鍋（guō）的產品（pǐn）特點

該係列產品采（cǎi）用一次（cì）衝壓成型的（de）半球形不（bú）鏽鋼鍋體，本產品以液化（huà）氣（天然氣）為（wéi）熱源，具有受（shòu）熱麵積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易於控製等優點。本產品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不鏽鋼製造並進行（háng）拋光處理，符合《中華人民共（gòng）和國食品（pǐn）衛生法》的要求，具（jù）有造型美（měi）觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便於維修。
高粘度攪拌鍋（guō）的攪（jiǎo）拌方式：

攪拌係統采（cǎi）用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數傳動比，保（bǎo）證鍋內無任何攪拌盲點。使用先進的傳動（dòng）與密封結構（gòu），使傳動部分與鍋內潔（jié）淨、衛生。該係列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉（zhuǎn），免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾（qīng）翻（fān）鍋體，易於進出原料節省（shěng）人力，采用無級變（biàn）頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易於操作，工作效率（lǜ）高，耗（hào）能低，使用壽命（mìng）長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的攪拌機。
高粘度攪拌鍋的出料方式： 

攪拌裝置自動（dòng）後翻，鍋（guō）體（tǐ）安裝的有可傾裝（zhuāng）置（zhì）。整鍋（guō）通過蝸輪、蝸（wō）杆手動傾斜翻鍋出料，安全、穩定（dìng）、可靠。
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