該係列設備主要由鍋（guō）體、架體（tǐ）、攪拌係統（tǒng）、加熱係統（tǒng）、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉係統等（děng）組成。 行星攪（jiǎo）拌夾層鍋從類（lèi）型上分為（wéi）手動與全自動。 從加熱形式上分為：蒸汽式、燃氣式、燃氣（qì）導熱油和電加熱導熱油。 鍋體是由內外球形鍋體（tǐ）組成的雙層結構形式（shì），中間夾層通入蒸汽加熱。攪拌器刮邊攪拌，機械傳動。出料方式為（wéi）下出（chū）料口出料。安全、穩定、可靠。
固定式下出料行星攪拌炒醬鍋設計理念：

升溫快，溫度高（gāo），鍋麵可達數百（bǎi）度，使物（wù）料通過美拉德反應徹（chè）底達到炸炒效果。燃燒充分（fèn），熱效率高、鍋體受熱均勻（yún），與（yǔ）同類產品相比節（jiē）能40%，燃燒器為環形，環繞鍋底，可使用（yòng）煤氣、液（yè）化氣、天然氣加熱。安全、簡潔、實用設備美觀、安裝容（róng）易、操作方便、安全可靠。
固定式下出料（liào）行星攪拌（bàn）炒（chǎo）醬鍋攪拌方式： 

攪（jiǎo）拌係統采（cǎi）用自轉公（gōng）轉相結合的方式，其傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。使用（yòng）先（xiān）進的傳動（dòng）與密封結構，使傳動部分與鍋內潔淨、衛生（shēng）。該係列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌（bàn）器，再利用液壓（yā）推力（lì）傾翻鍋體，易於進出原料（liào）節省人力，采用無級變（biàn）頻調速器能將（jiāng）高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易於操作，工作效率（lǜ）高，耗（hào）能低，使（shǐ）用壽命長，結（jié）構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的攪拌機。
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