主要由鍋體和可傾架組成；鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形（xíng）式，中間夾層通入蒸汽加熱。攪拌器刮邊攪拌，機械傳動。型號根據實際容積可分為200L, 300L, 400L,500L.
 自（zì）動液壓炒料鍋產品特點：

該係列產（chǎn）品采用一次衝壓成型的半球形不鏽鋼鍋體，采用（yòng）電加熱導熱（rè）油、蒸汽、燃氣等的加熱形式，具有受熱麵積大，熱效率高。本產品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不鏽鋼製造並進行拋光處理（lǐ），符合《中華人民共和國食（shí）品衛生法》的要求，具有造型美（měi）觀（guān）、設計合理、結構緊湊、安裝（zhuāng）方便、操作簡（jiǎn）單、便於維修。攪拌方式采用特殊（shū）的傾斜式傳（chuán）動，使用的行星式（shì）攪拌器與鍋體充分接觸。安全、簡潔、實用設備美觀、安裝容易、操作方（fāng）便、安全可靠。
自動液壓炒料鍋攪拌方式： 

攪拌（bàn）係統采用自轉公轉相結合的（de）方式，其傳動比為不整數（shù）傳（chuán）動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔淨、衛生。該係（xì）列設備自（zì）動/液壓型是利用液（yè）壓推（tuī）力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易於進出原料節省人力，采用無級變頻調速器（qì）能將高粘度產物混合均勻加熱提高（gāo）熱量，具有易於操作，工作效率高，耗（hào）能低（dī），使用壽命長，結構緊（jǐn）湊，維修方便等特點，是性能優良的攪拌機。
自動液壓炒料鍋主要應用：

火鍋底料、方便麵醬料（liào）、辣椒醬、香（xiāng）其醬等（děng）各種醬料（liào）的炒製。整（zhěng）鍋通過蝸輪、蝸杆手動翻鍋出料，安全、穩定、可靠。
聯係（xì）方式：

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