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蒸汽加熱(rè)炒鍋

蒸汽加熱炒鍋

全自動蒸汽攪拌炒(chǎo)鍋

名稱:全自(zì)動蒸汽攪拌炒鍋
詳細信息 :

該設備為自(zì)動化產(chǎn)品。作(zuò)業中可(kě)實現自動攪拌、自動控速(sù)、自動(dòng)升降、自動出料等操(cāo)作。炒菜、炒醬、炒餡、炒料等各行各業均(jun1)可使用。是追求效率的廠家(jiā)不可或缺的設備。


目錄

  • 蒸汽攪拌炒鍋產品結構
  • 蒸汽攪拌炒鍋使用範圍
  • 蒸汽(qì)攪拌炒鍋技術參數
  • 蒸汽攪拌炒鍋(guō)注意事項

蒸汽攪(jiǎo)拌炒鍋結構(gòu)
1、容積 : 50L 、 100L 、 200L 、 300L 、 400L 、 500L 、 600L 、 1000L 。
2、結構形式 :分可傾式、立式結構(gòu),按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪(jiǎo)拌。
3、鍋體材質:內外全不鏽鋼。
4、帶攪拌裝置:頂部(bù)中(zhōng)心攪拌,攪拌(bàn)刮片(piàn)自轉加公轉刮底刮邊,鍋內無死角,攪拌更(gèng)均勻。
5、攪(jiǎo)拌轉速:36 r/min ;
6、攪拌槳形式:錨式。
7、支腳形式:①立式鍋體:三棱錐(zhuī)形式、圓管(guǎn)式;②可傾(qīng)式鍋體:槽形支架式。
8、設備配置:表盤指針式溫度計、蒸汽進口(kǒu)、出料口等(děng) ( 立式結構 ) 。
9、可傾式夾層鍋體最大可傾轉 90°,傾轉方式為手動式翻轉。



蒸汽攪拌炒鍋適用(yòng)範圍

諸城91香蕉小视频機械有限公司公司多年來致力於研究(jiū)食品行業的發展趨勢,把傳統手工作坊式加(jiā)工變革為(wéi)自動化、標準(zhǔn)化的生(shēng)產。通過(guò)自動化設計與(yǔ)製造(zào)為企業節約人(rén)力,提(tí)高出品率,降低生產成本(běn)。服務的(de)客戶涵蓋了焙烤(kǎo)餡料炒製業、肉製(zhì)品熟食加工業、調味品業、糖(táng)果(guǒ)業、蔬菜玉米加工業、酒店用品及(jí)快餐食品(pǐn)等加工業,提供加熱蒸煮炒製、真空濃縮、滅菌消毒等係列設備(bèi)。

該設備廣泛應用(yòng)於各類食品的加工,也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是(shì)食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條(tiáo)件的良好設備。




蒸汽攪拌炒鍋技術(shù)參數

1、設備(bèi)型號:LZ-300B
        2、有效容積:255L(按水密度比例)
        3、鍋內(nèi)尺寸:?900(D)×600(H)
        4、鍋(guō)體材質:SUS304(不(bú)鏽鋼)
        5、攪拌功率(lǜ):1.5kw
        6、轉    速:36 轉/分
        7、加熱功率(lǜ):無
        8、結(jié)構形式:可傾式夾層鍋
        9、加熱方式:蒸汽(qì)加熱 



蒸汽攪拌炒鍋注意事項

1、投料前應先在夾層鍋內注入少量清水,打開“底部球閥”,然後再打開“進氣閥”,待鍋體夾(jiá)層內的冷空氣排盡後關閉(bì)“球閥”,當壓力表(biǎo)指針上升至夾層(céng)鍋設定的“工作壓力”時,調定“安(ān)全閥”,使其達到本設備規定的“泄(xiè)壓值”時,自動放氣,此時可關閉“進氣閥”停止供汽。

2、將(jiāng)夾層鍋刷洗幹淨,投入物(wù)料,應緩慢打開“進氣閥”,待物料(liào)達到所(suǒ)要求的溫度和(hé)預定的加熱時間時,關閉(bì)“進氣(qì)閥”。打開排(pái)汙閥,放出蒸汽,使夾層鍋內壓力為零,立(lì)式(含立式攪拌)夾層鍋,可轉動手輪,使鍋體傾斜,進出卸料。至此(cǐ),既完成(chéng)一次作業。

3、每進行一次作業,均應(yīng)開啟“排汙閥”,排出鍋體夾層內的泠凝水,如夾層內水量過大,則應檢查“阻汽排(pái)水器”(疏水器)是否發生故障,以保證熱交換的正常進行,以免延長操(cāo)作時間(jiān),影響工效。

4、為保持清潔,每使用一次,既應清洗一次。

5、可傾式夾層鍋在使用前應檢查轉動部位潤滑是否良好,應將(jiāng)油杯中注滿(mǎn)潤滑(huá)脂並將渦輪、蝸杆的咬合處,注入適量潤滑脂(zhī)。



蒸汽攪(jiǎo)拌(bàn)炒(chǎo)鍋結構圖示

   



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