名稱:氣動(dòng)吊蓋蒸煮鍋
詳細信息(xī)
:
氣(qì)動吊籃蒸煮鍋(guō)結構
主要由鍋體和支架組成(chéng);鍋體是雙(shuāng)層結構形式,中(zhōng)間夾層通入蒸汽加熱。上下橢圓封頭,上封頭與筒體之間法蘭連接,可旋轉開蓋,內配蒸煮籃。
氣動吊籃蒸煮鍋用途
廣泛應用(yòng)於糖果(guǒ)、製藥、乳品、酒類、糕(gāo)點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用於大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等(děng),是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間(jiān)、改善勞動條件的良好設備。
氣動吊籃蒸(zhēng)煮鍋(guō)應用範(fàn)圍:
糖果中的應用:(常壓熬糖硬糖生產)砂糖和澱粉糖漿配料,溶化,熬煮,調和工段(帶攪拌和刮(guā)邊(biān))。具有受熱麵積大(dà)、熱效率高、加熱均勻、液料沸(fèi)騰時(shí)間短、加熱溫度容易控製等特點。
糕點中的應用:油炸工藝(加熱溫度精確(què),可調控)。
飲(yǐn)料中(zhōng)的應用:可以組成化糖係(xì)統:即由水粉化合磨,夾層鍋,雙聯過濾器,超高(gāo)溫殺菌(jun1)機組成化糖係統(tǒng)。也(yě)可用於茶葉的浸取及其它物料的預煮,加熱,混合。
蜜餞中的應用:可以用於蜜餞中(zhōng)的預煮(脫苦),糖煮沸工藝(yì)。
罐頭食品中的應用:用於物料(liào)的(de)預煮和混合。
醬製品中的應用:用於豆瓣醬,甜麵醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等各種醬類的的調配,殺菌工藝。
氣動吊籃蒸煮鍋特點
以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),蒸煮鍋具有受熱麵積大、熱(rè)效率高、加熱均勻(yún)、液料沸騰時(shí)間短、加(jiā)熱溫度容易(yì)控製等特點。蒸煮鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不鏽(xiù)鋼製(zhì)造(zào),配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作(zuò)方便、安全(quán)可靠。
氣動吊籃蒸煮鍋技術參數(shù)
公稱容(róng)積
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50
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100
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200
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300
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400
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500
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600
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800
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1000
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攪拌功率(Kw)
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0.55
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0.55
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0.75
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1.1
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1.1
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1.5
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1.5
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2.2
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2.2
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電熱(rè)功率(Kw)
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9
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9
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15
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18
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18
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24
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24
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27
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30
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接口尺(chǐ)寸
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蒸汽管
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3/4”
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1”
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2”
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冷(lěng)凝水管
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3/4”
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1”
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夾層工作壓(yā)力
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≤0.09Mpa(可根據客戶使用情(qíng)況進行調(diào)整設計)
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攪拌速度
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36 r/min(可根據客戶使用情況進(jìn)行調整設計)
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注(zhù):
1、圖表中的(de)參數為標準配置,如(rú)客戶(hù)另有要求,請提出。
2、夾層工作壓力≤0.09Mpa,如客戶有特殊要求可按要求定做。
3、蒸煮鍋選型需提供的工藝參數:物料性(xìng)質、工作壓力、工作(zuò)溫度、特殊要求(qiú)等(děng)。
氣動(dòng)吊籃蒸煮鍋技術要求
1、文件支持:可提供設備結構尺寸(cùn)圖紙(PDF)、使用說明書等。
2、按(àn)使用功(gōng)能(néng)要求,分(fèn)別采用如(rú)下標準設計(jì)、製造、檢驗:
A、《藥品生產質量管理規(guī)範(1998年修訂版)》第四章(zhāng)第31-37條款;
B、《鋼製壓力容器(GB150-1998)》;
C、《鋼製焊接常壓容器(JB/T4735-1997)》;
D、《食品機械安全衛生(GB16798-1997)》。
聯係方式:
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