餡料攪拌炒鍋主要由鍋體、架體、攪拌係統、加熱係統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉係統等組成。 行星攪拌夾層鍋從類型上分為手動與全自動。 從加熱形式上分為:蒸汽式、燃氣式、燃氣(qì)導熱油和電加熱導熱油。 (注:燃氣導熱油比較其他產品銷售量較少)
目錄
2、按工藝需要(yào)可以分為:固定(dìng)直立式行星攪拌鍋、液壓後(hòu)翻行星攪拌鍋(guō)、液壓升降行星攪拌(bàn)鍋。
3、按方便程度可分為:手動、自(zì)動(dòng)。
鍋體材(cái)質:
(a) 內(nèi)鍋體不鏽(xiù)鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B),外塗防鏽漆;
(b) 內外鍋體全不鏽鋼(SUS304/SUS316L)。
主要由鍋體、架體、攪拌係統、加熱(rè)係統、調速傳動裝置、攪拌軸(zhóu)、鍋體翻轉係統等組(zǔ)成。 行星攪拌夾層鍋從類型上分為手(shǒu)動與全自動(dòng)。 從加熱(rè)形式上分為:蒸汽式、燃氣式、燃氣導熱油和電加熱導熱油。
我廠生產的下攪拌炒鍋廣(guǎng)泛用(yòng)於糕(gāo)點餡料(果醬、蓮蓉)、肉製品、調味品等食品(pǐn)的混合攪拌加溫下攪拌鍋特點:
1、下攪拌炒鍋解決了上攪拌(bàn)鍋廢油滴下,不易清洗(xǐ)等(děng)問題;
2、采用專利技術的行星攪(jiǎo)拌(bàn)方式,完全解決了高粘度物料粘鍋、高油物(wù)料(liào)推鍋等技術難題,使餡料炒製時(shí)間縮(suō)短20%以上,有效提高了產品品(pǐn)質;
3、 以導熱油為熱源(yuán),循環油路加熱,鍋體受(shòu)熱均勻;
4、 鍋體外層整體保溫,控製熱量揮發,節約能源;
5、 鍋底為球冠型封(fēng)頭,鍋體直(zhí)徑大,有利於水分蒸發,有效防止餡料炒(chǎo)製過程中因餡(xiàn)料層太厚(hòu)產生燒色現象。;
6、 采(cǎi)用液壓翻轉出(chū)料,鍋體傾斜角度大,出料幹淨,易清(qīng)理。
型號 | LZ-300B |
規格 |
1980*1530*1220mm |
容積 |
300-1000L |
內(nèi)徑 |
700-1300mm |
轉速(sù) |
0-29r/min(變頻) |
功率 |
4+0.75kw/380v |
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