真空(kōng)熬糖鍋主(zhǔ)體采用全不鏽鋼鏡麵處理,內膽為USU304不鏽鋼(如有要求可定製316L);加熱(rè)棒同樣選用大(dà)麵積304不鏽鋼加熱棒,其熱效率高,使用壽命長。熬糖速度快,鍋體三層結構(gòu),自帶保溫層。保溫(wēn)性能良(liáng)好,熱損失極小。
目錄
投入(rù)白砂糖(táng)和糖漿,開啟電閘,其油溫(wēn)可自動(dòng)控製(zhì),還增設了糖(táng)溫到(dào)工藝要求可電鈴報警等功能。將糖液熬致160的時間控製在30分鍾之(zhī)內,熬出的糖色澤明亮,使用時清潔衛生、操作簡便,是在不能用鍋爐為熱源的情況下的(de)理想(xiǎng)產品。
本產品集熬糖(táng)與抽真空於一體,設計結構合(hé)理,減(jiǎn)少了傳統在一個鍋內(nèi)熬糖,然後在另一口鍋內抽真空的繁瑣工序,也減少了用戶對設備的投資。
91香蕉小视频牌電加熱真空蒸煮鍋廣泛(fàn)應用於大小糖果廠(chǎng)、乳品行業、食品、製藥、化工、飲料等工業部門,作為熬製糖稀、加熱、保(bǎo)溫、殺菌處理(lǐ)或貯藏漿液的必須設備。本設備還可用於粽子、豆類(lèi)等產(chǎn)品的蒸煮作用。是食品加工廠必不可少的一款設備。
型號 |
直筒長度 |
口徑 |
材質 |
電源 |
功率 |
蒸煮溫度 |
100L |
150mm |
700mm |
SUS304 |
380V |
12kw |
100℃~120℃ |
200L |
200mm |
800mm |
SUS304 |
380V |
24kw |
100℃~120℃ |
300L |
200mm |
900 |
SUS304 |
380V |
36kw |
100℃~120℃ |
400L |
240mm |
1000 |
SUS304 |
380V |
36kw |
100℃~120℃ |
500L |
260mm |
1100 |
SUS304 |
380V |
36kw |
100℃~120℃ |
備注:
壓力為常壓(yā);
溫控形式:Pt100自動控溫;
出料方式(shì):手動手輪傾斜翻鍋(guō)出料;
1、開機使(shǐ)用前,檢查一下導熱油油位是否到達規定油位(夾層(céng)下150㎝)。
2、將鍋刷洗幹淨,投入物料。
3、本機開機前,應先打開上邊的注油閥。
4、接通電(diàn)閘,打開紅色(sè)開關(guān),將溫度控製旋鈕旋轉到所需溫度(多數180℃左右,不能超(chāo)過280℃)即可進行正常生產。
5、關閉電(diàn)閘,關閉注油閥(fá),可傾夾層鍋,可轉動手輪,使鍋體傾斜,進行卸料。
1、電源必須根據功(gōng)率加漏(lòu)電保(bǎo)安器,先加導熱油(yóu)再(zài)用。
2、嚴(yán)禁在夾層(céng)中未裝(zhuāng)導熱油的情況下開機。
3、建議使用350#導熱油,建議導熱油1年左右更換(huàn)一次(cì),作時間不長的話(huà)可以酌情延長更換時間。
4、工作結(jié)束後將油閥關閉,然(rán)後將鍋體內傾,倒出物料,注意不要外傾。
5、建議使用6㎜以(yǐ)上標準銅芯(xīn)電源線。
6、為(wéi)保持清潔,鍋體每(měi)使用一次,即應清洗一次。
7、定期檢查蝸輪、蝸杆的齧合度,如間隙過大(dà),可通過蝸(wō)杆上的軸承調(diào)節。
8、機器不能正常工作,可檢查保(bǎo)險絲是(shì)否熔斷,或交流接觸器是否損壞,建議更換。
9、加油孔(kǒng)、出油孔、溫度顯(xiǎn)示探頭插孔。