該係列設備主要由鍋體、架體、攪拌係統、加熱係統、調速傳動裝置（zhì）、攪拌軸、鍋體翻轉係統等組成。 行星攪拌夾層鍋從類型（xíng）上分為手動與（yǔ）全自動。 從加熱形式上分為：蒸（zhēng）汽式、燃氣式、燃氣導（dǎo）熱油和電加熱導熱油。 鍋體是由內外（wài）球形鍋體組成的雙層結構形式（shì），中間夾層通入蒸汽加熱。攪拌器刮（guā）邊攪拌，機械傳動（dòng）。出料方式（shì）為下出料口出料。安全、穩定、可（kě）靠（kào）。
高粘度攪（jiǎo）拌炒鍋的設計理念：   

升溫快（kuài），溫度高，鍋麵可（kě）達數百度，使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產品相（xiàng）比節能40%，燃燒器為環形（xíng），環繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。安全、簡潔、實用設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 
高粘度（dù）攪拌炒鍋的特（tè）點 

該係列（liè）產品采用日（rì）本獨資企業宜興北海（hǎi）封頭，一次衝壓成型的半球形不鏽鋼鍋體，采用蒸汽加熱形式，具有受熱麵積大，熱效率高。本產品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不鏽鋼（gāng）製造並進（jìn）行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生（shēng）法》的要求，具有（yǒu）造型美觀、設計合理、結構緊湊（còu）、安裝方便、操作（zuò）簡單、便於維修。 
高粘（zhān）度攪拌炒鍋的特點 

該係列產品采用（yòng）一次衝壓成型（xíng）的半球形不鏽（xiù）鋼鍋體，本產品以液化氣（天然氣）為熱源，具有受熱麵積（jī）大，熱效率高，物料升溫快，加熱（rè）均勻及加熱溫度易於控製等優點。本產品凡接觸食品部分皆為（wéi）0Cr18Ni9不鏽鋼製造並進行拋光處理（lǐ），符合《中華人民共（gòng）和國食品（pǐn）衛生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構（gòu）緊湊、安裝方便、操作簡單、便於維修。
高粘度攪拌炒鍋的特點 

該係列產（chǎn）品采用一次衝壓成型的半球（qiú）形不鏽鋼鍋體，采用電加熱導熱油加熱形（xíng）式，具（jù）有受熱麵積大，熱效率高。本產品凡接觸食品部（bù）分皆為0Cr18Ni9不鏽鋼製造並進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊（jǐn）湊、安裝方便、操作簡單、便（biàn）於維修。攪拌方式采用（yòng）特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌（bàn）器與鍋體充分接觸。
高粘度攪（jiǎo）拌炒鍋的攪拌方（fāng）式： 

攪（jiǎo）拌係統采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比（bǐ）為不整數（shù）傳（chuán）動比，保證鍋內無（wú）任何攪（jiǎo）拌盲點。使用先（xiān）進的傳動與（yǔ）密封結構，使傳動部分與鍋內（nèi）潔淨、衛生。該係列設備自（zì）動/液壓型（xíng）是（shì）利（lì）用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液（yè）壓推力（lì）傾翻鍋體，易於進出原料節省人力，采用無級變頻調（diào）速器能將高粘（zhān）度產物混（hún）合均勻加熱提高熱量，具有易於操作，工作效率高，耗能（néng）低，使用壽命長，結構緊湊，維修（xiū）方（fāng）便等特點，是性（xìng）能優良的攪拌機。
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