該係列設備主要由鍋體、架體、攪拌係（xì）統、加熱係統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉係（xì）統等組成。 行星攪（jiǎo）拌夾（jiá）層鍋從類型上分為手動與全自動（dòng）。 從加熱形式上分為：蒸汽式、燃氣式、燃氣導（dǎo）熱油和電加熱導熱油。 （注：燃氣導熱（rè）油比較其他產品銷售量較少（shǎo）
蒸汽式自動後翻行星攪拌鍋特點

該係列產品采用日本獨資企業宜興（xìng）北（běi）海封頭，一次衝壓（yā）成型的半（bàn）球形不鏽（xiù）鋼鍋體，采用蒸汽加熱形式，具有受熱麵（miàn）積大，熱效率（lǜ）高。本產品凡（fán）接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不鏽鋼製造並進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便於維修（xiū）。
燃氣式自動後翻行（háng）星攪（jiǎo）拌鍋的特點（diǎn）

該係列產品采用一次衝壓（yā）成型的半球形不鏽（xiù）鋼鍋體，本產品以（yǐ）液化氣（天然氣）為熱源，具有受熱麵積大，熱（rè）效率高，物料升溫快，加熱均勻（yún）及加熱溫度易於（yú）控製等優點。本產品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不鏽鋼製造並進行（háng）拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美觀、設（shè）計合理、結構緊湊、安（ān）裝方便（biàn）、操作簡單、便於維（wéi）修。
電加熱導熱油自動後翻行星攪拌（bàn）鍋的特點

該係列產品采用一次衝壓（yā）成型的半球形不鏽鋼（gāng）鍋體，采用電加熱導（dǎo）熱（rè）油加熱形式，具有受熱麵積大（dà），熱效率高。本產品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不鏽鋼製造並進行拋光（guāng）處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的（de）要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊（jǐn）湊、安裝方（fāng）便、操作（zuò）簡（jiǎn）單、便（biàn）於維修。攪拌方（fāng）式采用（yòng）特殊的（de）傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與（yǔ）鍋體充分接觸。

攪拌係統采用自轉（zhuǎn）公轉相結合的方式，其（qí）傳（chuán）動比為不整數傳動比，保證鍋內（nèi）無任何攪拌盲（máng）點。使用先進的傳（chuán）動與密封（fēng）結構，使傳動部分與鍋內潔淨、衛生。該係列（liè）設備自動/液壓型是利用液（yè）壓推力使攪拌臂（bì）翻轉（zhuǎn），免拆（chāi）裝攪拌器，再利用液（yè）壓推力傾翻鍋體，易於進出（chū）原料（liào）節省人力，采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易於操作，工（gōng）作（zuò）效率高，耗能低，使用壽命（mìng）長，結構緊湊（còu），維修方（fāng）便等特點，是（shì）性能（néng）優良的攪拌機。
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