該係列設備主要由（yóu）鍋體、架體、攪拌係統、加熱係統、調速傳動裝置、攪拌軸（zhóu）、鍋體翻轉係統等組成。 行星攪拌夾層鍋從類型上分為手動與全自動。 從加（jiā）熱形式上分為：蒸汽式、燃氣式（shì）、燃氣導熱（rè）油和電加熱導（dǎo）熱油。 鍋體是由內外球形鍋體組成的（de）雙層結構形式，中（zhōng）間夾層通入蒸汽加熱。攪拌器刮邊攪拌，機械傳動。出料方式為下出料口出料。安全、穩定、可靠。
固定式下（xià）出料行星攪拌炒醬（jiàng）鍋設計理念：

升溫快，溫度（dù）高，鍋麵可（kě）達數百（bǎi）度，使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒（chǎo）效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類（lèi）產品相比節能40%，燃燒器為環形，環繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。安全、簡（jiǎn）潔、實用設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
固定式下出料行星攪拌炒醬鍋攪拌方式： 

攪拌係統采用自轉公轉相結合（hé）的方式，其（qí）傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無（wú）任何攪拌盲點。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔淨、衛生。該係列設備自動/液壓（yā）型是利用液壓推（tuī）力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾（qīng）翻鍋體，易於進出原料節省人力，采用無級變頻（pín）調速（sù）器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易（yì）於操作，工作（zuò）效率（lǜ）高（gāo），耗能低，使（shǐ）用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能（néng）優良的攪（jiǎo）拌機（jī）。
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