立式夾層鍋
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。以一定壓力的（de）蒸汽為熱源（也可選用（yòng）電（diàn）加熱），夾層鍋具有受熱麵積大、熱（rè）效率高、加熱均勻、液料沸騰（téng）時間短、加（jiā）熱溫（wēn）度容（róng）易控製等特（tè）點。夾層鍋（guō）鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造，配有壓力表（biǎo）和安全閥，外型（xíng）美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
立式攪拌夾層鍋產品（pǐn）結構：
1、按結構形式分為：可（kě）傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構
2、按加（jiā）熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸（zhēng）汽加熱夾層鍋、燃氣加熱（rè）夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按（àn）工藝需要各采用帶攪拌或不（bú）帶攪拌設備。
4、夾層鍋（guō）按密封方式可分為：無蓋（gài）型、平蓋型、真空型；
立式攪拌（bàn）夾層鍋應用範圍：
夾層鍋廣泛應用於糖果、製藥、乳（rǔ）品（pǐn）、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可（kě）用於大型餐廳或（huò）食堂熬湯（tāng）、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改（gǎi）善勞動條件的良好設備。
立式攪拌夾層鍋聯係方式：
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