物料在低溫80攝氏度（dù）濃縮，色澤好保持原味使原物（wù）料的營養不受破壞，物料加熱均勻，效率高節約能源，溫度自動控製，並且攪拌均勻，自動翻（fān）蓋，自動出料減少勞動（dòng）強度。
真空橫軸攪拌鍋產品（pǐn）結構：

裝置由立管式（shì）加（jiā）熱器、濃縮器、冷凝器及管道閥門等組成， 真（zhēn）空係統可與其它設備配（pèi）用水力（lì）噴射器或（huò）真空泵。加熱器、蒸發器（qì）采用不鏽鋼（gāng）保溫結構，保溫層外用不鏽鋼薄板製作外殼，表麵（miàn）做鏡麵或亞光處理。並帶攪拌裝置，有效降低勞動成本。
真（zhēn）空橫軸攪拌鍋技術特點：

使用於高（gāo）粘度食品物料預煮、配製，槽形鍋（guō）體、夾套加熱（蒸汽），蝸（wō）輪減速機傳動橫軸攪拌，由變頻器及無極調速控（kòng）製攪拌轉速，攪拌器采用聚四氟乙烯漿，刮邊（翻滾物料）攪拌，無死角，機械傳動卸（xiè）料（liào）、複位（wèi）。用於豆沙（shā）、果蓉、果醬等食品加工及中藥（yào）等高粘度物料煮製和真空壓縮。 
真（zhēn）空橫軸攪拌鍋產品特點：

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