電加（jiā）熱方形鹵製鍋發貨雲南紅河（1）
電（diàn）加熱方形鹵製鍋發貨雲南紅河（2）
一種方形鹵（lǔ）製鍋的操作方法
【技術領域】
[0001]本發明屬於廚房用具（jù）技術領域，涉及（jí）一種蒸汽鍋，特別（bié）是一種方形蒸汽鍋的操作方法。
【背景技術】
[0002]夾層蒸（zhēng）氣鍋（guō）被（bèi）廣泛得用於糖果、製藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工（gōng）過程，也（yě）可應用於大型餐廳或者食堂熬（áo）湯、燒（shāo）菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮（suō）短（duǎn）時間、改善勞動條件的良好設備。
[0003]現有的（de）蒸汽鍋的鍋蓋在打開時，要麽就是完全打開，取下放置（zhì）在一邊，容易汙染鍋蓋進（jìn）而影響（xiǎng）鍋體內的材質，同時不容易（yì）放置，需要（yào）增加一些架子用於輔助，增（zēng）大了設備的體積，或者是大角度打開定位在（zài）一個（gè）固定的位置，鍋蓋的角度打開位置固定，大型的蒸汽鍋結構較（jiào）大，每次都打開到固定的位置，不僅費時費力，操作也不方便，在加工一些平鋪的（de）食物時，圓形的鍋體不易加工，分布不夠均勻。
