柚子茶是從韓國傳入的養（yǎng）生飲品。柚（yòu）子茶，富含纖維（wéi）、維他（tā）命c，多（duō）吃對（duì）感（gǎn）冒有預防作用，還能潤喉化痰。柚子茶的主要成分是柚子，從中醫的角度來（lái）看，柚子有味甘性苦的特性，有貧腸、調理脹氣、幫助消化、改善便秘、分解油脂（zhī）的功效，擁有豐富維他命c的柚子，更能養顏美容（róng）、美（měi）白肌膚。
柚子本身營養豐富含鈣和維（wéi）生素都遠（yuǎn）遠超過了其它的水果，維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍（bèi）。鈣的（de）含（hán）量更是比（bǐ）蘋果、梨，香蕉等水果多10倍。柚子還（hái）含（hán）有（yǒu）豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類，不僅有助肝、胃，肺（fèi）等機能，而且還有清熱去火（huǒ），止咳化痰的功效。
在韓（hán）國，把柚子放在蜂蜜中（zhōng）做成的（de）“柚子茶”已經上市了，據說是冬天用熱水衝（chōng）服，夏天加冰水飲用。隻要聞一聞柚子那清爽的香氣，感覺就能漂亮好多呢。柚子茶已經成為韓國（guó）民（mín）眾的日常生活必備飲品。
蜂蜜柚子（zǐ）茶還有（yǒu）減肥的作用，柚子含有（yǒu）大量的（de）維生素C和膳食纖維，可以促進新陳代謝和排出體內（nèi）毒（dú）素（sù）。再加上柚子茶中所含有的蜂蜜本來就具有整（zhěng）腸作用，所以蜂蜜（mì）柚子（zǐ）茶可以幫助身體排出毒素改善便秘的情況，達到減（jiǎn）肥的目的。
柚子茶采用獨（dú）特的恒溫窖藏發酵工藝不僅保留（liú）了新鮮柚（yòu）子原有的營養，去（qù）除了柚子本身具有的苦澀味道，還分解掉了一些不利於人體的成分。由於加（jiā）入了天然（rán）蜂（fēng）蜜更加增加了人體所需的（de）微量元素。在發達國家柚子美容養顏的作（zuò）用越來（lái）越受到人們的注意，深受愛美人士的推崇。豐富的營養和獨特的香氣使柚子茶成為消（xiāo）費者接受程度較高的產品。
在（zài）中國，種植（zhí）柚子的（de）地（dì）區也很廣泛，現在正值柚子成熟采摘上市的（de）季節，也是做柚（yòu）子茶的季節，一起來學習下（xià）柚子（zǐ）茶的製作方法，這樣，自己（jǐ）在家就可以製作安（ān）全、放心、實惠的柚子茶（chá）了，很有成就感哦！
柚子茶製作方法：
1. 柚子在熱水中浸（jìn）泡約（yuē）10分鍾左右，柚子為了看上去美觀通常都會在表皮封一層蠟，所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉，這樣做是為了使表皮更（gèng）加（jiā）幹淨！柚子皮在（zài）製作過程中也是非常重要的。
2. 將（jiāng）柚子皮剝開刮去裏麵的白瓤，好用（yòng）刀子慢慢的（de）刮，越薄越好。這樣做是為了減輕苦味。
3. 刮成薄片的柚子皮改刀切成細絲，越細越好！！這（zhè）樣是為了保證成品的口感。
4. 柚（yòu）子（zǐ）瓤去掉外層薄膜和籽，然後剝成碎塊（kuài）！不用剝的太碎，因（yīn）為在煮的過程中柚子瓤會自然散開。
5. 做好準備工作（zuò）就可以上鍋煮了，首先放入適量冰糖，熬化後放入切好的柚子皮煮大約10分鍾，讓它充（chōng）分吸收冰糖水的甜味。
6. 待柚子皮煮到半透明（míng）就可以放入柚子瓤了。
7. 熬阿（ā）熬~~慢慢由大火轉至小火。咕嘟咕嘟~
8. 約半小時後，柚子茶的顏色就會由白色變為黃色，這都是冰糖（táng）的作用啊~~
9. 繼續繼續~~待（dài）水分（fèn）耗幹即可關火，這時的柚子茶已經變為深黃色了！
10. 放涼之（zhī）後柚子（zǐ）茶的顏色又會出現變化，然後加入適量蜂蜜，裝瓶完成製作。
製作好（hǎo）的柚子茶可以用冷（lěng）、熱水直接衝飲，可以（yǐ）加入紅茶、綠茶，可以做甜品或麵包的果醬（jiàng）。衝飲之後剩餘果肉可（kě）以食用，味道清香。
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