雞（jī）蛋（dàn）幹是將雞蛋全蛋或（huò）蛋清或蛋粉濃縮加工而成，其質地和色（sè）澤類（lèi）似傳統豆腐幹，口感細（xì）膩，具有雞蛋香味，開袋即食，食用方便的食品。該（gāi）產品營養價值高，含有豐富的優質蛋白，口感好，還可（kě）加工多種口味的佐（zuǒ）酒佳肴。
雞蛋幹是將傳統（tǒng）的食品加工手（shǒu）段結合現代化的食品加工技術，將雞蛋全（quán）蛋或蛋清或蛋粉加工成一種外觀和色澤與傳統的豆腐幹食品相似，口感細（xì）膩，具有雞蛋香（xiāng）味，開袋即（jí）食，食用方便（biàn）的食品（pǐn）。該產品營（yíng）養價（jià）值高，富含（hán）優質蛋白，口感好，可調成各種口（kǒu）味（wèi），大眾易於接受。
雞蛋幹（gàn）富含易被人（rén）體吸收的優質蛋白，營養豐富；嚐過的人都知（zhī）道雞（jī）蛋幹味美好吃，現在的雞蛋（dàn）幹推出的醬香型家（jiā）庭裝和醬香、麻辣（là）、泡椒三種風味的（de）休閑（xián）裝雞蛋幹，味道醇香，口感（gǎn）爽（shuǎng）滑，吸引了眾多食客。
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