隆(lóng)澤糖納(nà)豆生產設備 糖(táng)煮小豆鍋 主體采用全不(bú)鏽鋼鏡(jìng)麵處理(lǐ),內(nèi)膽(dǎn)為USU304不鏽鋼(如有(yǒu)要求(qiú)可定製316L);加熱棒同樣(yàng)選用大麵積304不鏽鋼加熱棒,其熱效率高,使用壽命長。熬糖速度
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糖小豆浸糖鍋優勢
傳統浸糖多采用多次煮製,然後再多次自然浸泡的(de)方法,完成(chéng)浸糖需48~72小時不等,真(zhēn)空負壓鍋原理,同時為使果脯含糖均勻,必須不斷(duàn)攪動果品,這不僅使果脯加工周期長、勞(láo)動強度大、衛生條件(jiàn)差,而且廢品率高。利用浸糖真空鍋所得產品色澤鮮、果味濃、不結晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高,真空快速入味鍋,是取代傳統浸糖工藝的理想設備。同時該(gāi)設備可適用於多(duō)種果脯產品的(de)加工,通用性極強。
糖小豆浸糖鍋操作(zuò)的流程
由於切(qiē)分使得滲(shèn)糖非常容易,糖製可以在很短的時間(jiān)完成。這就避免了由於長時間煮製造 成的煮爛果,楊梅浸糖鍋浸提罐,減少了果實在高溫下長時間煮製造(zào)成的營養破壞,較好(hǎo)地保持了紅棗的(de)獨特香味。可在糖液中適量加入海藻酸(suān)鈉等增稠劑,以改(gǎi)善產品的口感和外觀(guān)。加入量約0.2%。蜜餞真空浸糖(táng)鍋與普通浸糖鍋的區別,果脯快速浸糖好幫手-浸糖(táng)鍋,顏色鮮豔,味道清(qīng)新爽(shuǎng)口。吃到(dào)讓您忘(wàng)不掉,每時每(měi)刻都能感覺到春天的味道。
糖小豆浸糖鍋特點
1、真空浸糖鍋以一定壓(yā)力的蒸汽為(wéi)熱源(也可選用電加熱;天然汽、液化汽),真空(kōng)浸糖鍋具有受熱麵積大、熱效率高(gāo)、加熱均勻、液料(liào)沸騰時間短、加熱溫度(dù)容易控製等特(tè)點。
2、真空浸(jìn)糖鍋內層鍋體(內鍋)采(cǎi)用耐酸(suān)耐熱的(de)奧氏型不鏽鋼製造(zào),配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝(zhuāng)容易、操作方便、安全可靠。
3、真空浸糖鍋采用耐酸耐(nài)熱的奧氏型不(bú)鏽鋼製(zhì)造,外型美觀、安裝容易(yì)、工作方便、安全可靠。
4、由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外由半球形鍋體+直邊+支架組成的雙層結構形式。
5、機組可抽真空、加熱、加壓、保溫,一機多用。
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