大型(xíng)炒糖化糖熬糖(táng)鍋 炒糖色設備
2023-09-02 14:15
炒糖色 就是利用糖經過炒製過程中使食物呈現一種顏色,炒(chǎo)糖雖然看起來(lái)簡單但是在製作(zuò)時絕大多數人會遇到許多問(wèn)題,如炒製的糖色容易粘鍋糊鍋或炒製出的糖色發苦的現象,為了解
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產(chǎn)品詳(xiáng)情
炒糖色就是利用糖經過炒製(zhì)過程中使食物呈現一種顏色,炒(chǎo)糖雖然看起來簡單但是在製作時絕大多數人會遇(yù)到許多問題(tí),如炒製的糖色容易粘鍋糊鍋或炒製出的糖色發苦的現象,為了解決這(zhè)個(gè)問(wèn)題(tí)91香蕉小视频推出了炒糖色(sè)機器進行機械(xiè)化生產,炒糖色不發苦,不粘鍋不糊鍋,具有控溫可(kě)調、攪拌(bàn)速度可調的(de)優勢,電磁加熱炒(chǎo)糖(táng)鍋可以替(tì)代人工進行糖色的炒製,同時(shí)也能避免(miǎn)炒製(zhì)過程中溫度不均勻造成糖色發苦發黑的現象。
一般來說炒製(zhì)糖色控製火候(hòu)非常重要,早了糖沒融進油裏,顏色不夠,晚了就糊了吃起來就苦了,所以不管是自己在家製作還是廠(chǎng)家製作控製火候是尤其重要的,電磁加熱炒糖(táng)鍋采用(yòng)行星攪拌模式,智能化控製控(kòng)溫係統、保溫係(xì)統、攪拌係統(tǒng)可以保證炒製糖色時達到恰到好(hǎo)處(chù)。
電磁加熱(rè)炒糖鍋特點
1.穩定的攪(jiǎo)拌速度讓產品品質穩定,適用於加工(gōng)較為精(jīng)細的產品,例如花生糖(táng)、豆餡、高粘(zhān)度食品等。
2.機體全不鏽鋼設(shè)計,鍋體提高且可90度翻轉(zhuǎn)出料,清洗(xǐ)方便。
3.無(wú)明火、升溫快、節能(néng)環保。
4.主要由鍋(guō)體、架體、攪拌係統、加熱(rè)係統(tǒng)、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋(guō)體翻轉係統等組成。使用本設備的工作場地,必須有良好的通風(fēng)設(shè)施與通風環境。
5.既避免(miǎn)了人(rén)工操作時間長了,容易(yì)頭昏腦脹出現生產失誤,又提高(gāo)了生產效率,一舉多得(dé)。
大型炒(chǎo)糖鍋可以(yǐ)用來熬煮(zhǔ)花生糖,米花糖,棉花糖,海鹽焦糖,太妃糖等(děng),還可用作抱抱果裹焦糖炒製、蜂蜜花生(shēng)裹焦糖(táng)、琥珀核桃炒(chǎo)製加(jiā)工、巴旦木海鹽炒製加工、奶棗炒製、芝麻酥攪拌炒製等(děng)。是一款集化糖炒糖熬(áo)糖於一體的全自動(dòng)炒鍋。
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