納豆是日本的一種發酵(jiào)食品,和我國的豆豉比(bǐ)較相似,但是並不是完全一樣的,是將我國的鹹豆豉經過改良之後的一種健康食品。它和豆豉一樣,都是以黃豆作為原材料的,我(wǒ)們都知道
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納豆是日(rì)本的一種發酵食品,和我國的豆豉比較相似,但是並不是完全(quán)一樣的,是將我國(guó)的鹹豆豉經過改良(liáng)之後的一(yī)種健康食品。它和豆豉一樣,都(dōu)是以黃豆作為原材(cái)料(liào)的,我們都知道黃豆是一種具有高營養價值的食(shí)物,而經(jīng)過發酵之後,不僅原來的一些營養物質得到了很好的保留,而(ér)且(qiě)還產生了很多(duō)新的對人體有益的物質,經常食用納豆對人體是有著諸(zhū)多的好處的。
納豆的功效與作用(yòng)及食用方法:
納豆和中國的豆豉在(zài)製作上有異(yì)曲同工之妙,但是納豆的獨特之(zhī)處在於,黃(huáng)豆在經過發酵(jiào)成熟之後,其表麵會形成一種(zhǒng)白色(sè)透明的納豆菌膜,這種(zhǒng)物質(zhì)具有很強的粘性,如果用筷子(zǐ)挑起來看的話,可以(yǐ)拉出很長的一條細絲出來,而這點是其他食物所無法代替的。
納豆在日本的曆史是非常悠久的,已經(jīng)長達一千多年,並且已經形成了豐富的納豆文化(huà)。在日本民間有這樣的諺語:“納豆頓頓有,活到九十九。”這說明(míng)了納豆對人們身體(tǐ)健康的(de)重要性。
到了(le)現代,隨著科學技術的進(jìn)步,人(rén)們已經可以很容(róng)易的對納豆的成分進(jìn)行分析,發現(xiàn)它(tā)裏麵含有諸多的活性(xìng)成分,這些(xiē)成分對於(yú)預防疾病、延緩衰老、保健身體等都具有很重要(yào)的作用,所以納豆被認為是跨營養科學和醫藥科學(xué)的一種營養食品。
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客戶(hù)一(yī)般用高壓鍋用水(shuǐ)煮黃豆(有的煮完連湯和豆子一起磨豆(dòu)漿),為了保證味道和營養都在湯裏,隆(lóng)澤機(jī)械生(shēng)產的納豆黃豆煮鍋,他是可以結合所有的特點,煮和蒸(zhēng)把豆子裏麵的口味和營養(yǎng)流(liú)失降到低,保持新鮮可口的香味,不(bú)會破壞豆子,破損率降(jiàng)到1讓客戶用到非(fēi)常實用的、高效的納豆(dòu)煮鍋。
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本設備專業用於納豆等產品的蒸煮作用(yòng)。該(gāi)產品還廣(guǎng)泛(fàn)應用於大小糖果廠、乳品行業、食(shí)品、製藥、化工、飲料等工業部門,作為熬製糖稀、加熱、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必(bì)須設備。可以(yǐ)配置溫度控製係統使溫度恒定,溫度可達200度,可帶攪拌機構。