一款適合真空濃縮果醬、炒製（zhì）高粘度物料的槽型
來（lái）源：未知 作者：admin 日期：2023-03-02
醬料、餡料、果醬在攪拌過程中都很粘稠，因此，在加工過程中非常耗費時間和（hé）人力，效率還得不到提高，麵對這一難題，越來越多的企業尋求（qiú）機械化、自動化的炒製設（shè）備，橫軸攪拌（bàn）炒鍋正是高粘度物料的“克星”。物料在低溫80攝氏度濃縮，色（sè）澤好，保持原味，使原物料的營養不被破（pò）壞，物料加熱（rè）均勻。真空炒製可降低炒製溫度，避免過度受熱引起顏色及口味的劣化（huà），保持原料原來的色、香、味。提高炒製效率，降低能耗，縮短炒製時間。溫度自動控（kòng）製，自動翻蓋、自動出料。
橫軸攪拌炒鍋的（de）特點
1、設備采用半封閉（bì）或全封閉的主鍋體，（真空型）物料在負壓濃縮狀態下一次完成，工藝（yì）簡單，時間短，效益高，清洗方便（biàn），噪（zào）音低。
2、無段調速，刮壁翻滾物（wù）料攪拌，無死角。
3、物料經鉑（bó）熱電阻傳遞溫（wēn）度，由數據溫度表顯示。
4、按鈕控製攪（jiǎo）拌機，卸料複位。
5、采用國際先進的機（jī）械密封。
大型可傾臥式攪拌鍋大型真空攪拌鍋使用範圍
用（yòng）途：以蒸汽、電磁、電（diàn）導熱油為熱源，用於糕（gāo）點餡料（蓮（lián）蓉、果醬、豆沙（shā）、棗泥、水果味餡料）的加熱（rè）攪拌混合，適用於豆沙、果醬、蓮蓉（róng）、果蓉、醬類、肉鬆、魚兒餌料等食品加工，也（yě）適用於海鮮菜如裙（qún）帶菜、海帶、還海藻的加工混合攪拌，也用於食品粉末的混合設備，固體顆粒型物料（liào）以及高粘度物料炒製等。
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